2020中国餐饮十大品牌揭晓 品类头部品牌发展潜力大

 　　经济日报-中国经济网北京8月14日讯 8月13日，“2020中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典在成都举行。“2020中国餐饮（品类）十大品牌”“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”两大奖项揭晓，160个餐饮品牌获此殊荣。 　　据了解，“2020中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典，作为由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的“2020中国餐饮营销力峰会”当中的重要环节，自评选之初就受到了各方的关注。 　　初审阶段，评选组委会前期调研了全国5万多个餐饮品牌，并从中筛选出600多个优秀餐饮品牌参与网络投票。在网络投票环节，网友们贡献了近千万的票数，最高日活跃IP总量高达220000+。终审阶段，餐饮行业专家、资深从业人员等代表组成的专业评审团结合线上投票结果，历经3个多月，最终评选出“2020中国餐饮（品类）十大品牌”“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”两大奖项 。 　　“2020中国餐饮（品类）十大品牌”评选为目前国内首份也是唯一一份针对“品类”的权威榜单，不仅是对获奖餐饮品牌的认可，也对全国餐企、媒体机构及消费者具有重要的学习或参考价值。 　　今年的评选在去年的八大品类的基础上，增加了卤味、粉面两个品类，总品类数达到了10个（包括茶饮、火锅、酸菜鱼、小龙虾、烧烤、烘焙、快餐、粉面、烤鱼、卤味）。在疫情冲击的当下，今年各大品类的角逐依然激烈，各个品类中的优质品牌表现可圈可点。共有100个优质品牌最终荣获“2020中国餐饮（品类）十大品牌”殊荣。 　　此外，本次评选活动还特别增设中国餐饮细分品类三甲品牌奖项，以表彰在各自细分领域表现卓越的前三甲品牌，60个表现不俗的品牌摘得细分品类前三甲的桂冠。 　　具体评选榜单如下：　　茶饮品类热度依旧，上榜品牌个个实力不凡。跟去年的榜单相比，又加入了茶颜悦色、书亦烧仙草、古茗、益禾堂、甜啦啦等新面孔，而以蜜雪冰城、甜啦啦等为代表的下沉市场品牌表现突出。　　作为中国餐饮品类当之无愧的头号品类，上榜的品牌中麻辣火锅仍占大半壁江山，清汤火锅品牌数量稍少。　　本次中式快餐榜单首次聚焦中式米饭快餐，老乡鸡、乡村基等品牌稳踞头部位置，如犟骨头排骨饭、香他她煲仔饭等均在各自的单品赛道上迅速崛起。　　作为中式快餐的细分品类，粉面所占的市场份额不算少，但是在全国大范围拓展的少，上榜的味千拉面、阿香米线、和府捞面等算是其中的佼佼者。　　烧烤作为仅次于火锅的第二大品类，上榜品牌多深耕区域发展。　　酸菜鱼竞争格局比较明晰，以太二为代表的头部品牌队列已经形成。　　小龙虾品类告别了狂热，进入理性的深耕期，如胡大饭馆、文和友等上榜品牌更注重品质的比拼。　　烤鱼经过多年的发展沉淀，龙头品牌实力非凡，半天妖、探鱼、炉鱼、鱼酷等表现出色。　　卤味可谓一个神奇的品类，它跑出了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌三个上市企业以及一个即将上市的紫燕百味鸡，紧随其后的久久丫、精武鸭脖、廖记棒棒鸡等表现也不错。　　烘焙品类的发展遭遇冰火两重天，行业高速增长的同时，每年全国却有数万家烘焙店倒闭，主打电商的幸福西饼和熊猫不走蛋糕等算是近年来崛起的烘焙潜力股。　　“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”评选的是餐饮细分品类的三甲品牌，共有20大品类共60个品牌上榜，表彰的是在各自细分品类大放异彩的卓越品牌。巴比馒头、张亮麻辣烫、钢管厂五区小郡肝、正新鸡排、粮全其美等品牌在各自的细分赛道中表现不俗，拔得头筹。