“嗝，我回来了！”上周末一大早，武汉市南京路铭新街19号老房子里人头攒动，人手一瓶“二厂汽水”，长长的队伍中，年轻人争相自拍，老年人则在互相感慨：没想到20年后还能喝到。
在几代武汉人的记忆中，“二厂汽水”与其说是一种特定商品， 不如说是一种经典的味觉记忆，一种江城的消夏生活。18日，“二厂汽水”首发当天武汉市说唱团团长陆鸣也参与了此次活动，活动当天销售量就过2万瓶。
带“二厂汽水”“回家”的人叫金亚雯，是一家生活方式体验店的主理人。19日，她接受了长江商报记者采访。
在她的商业版图里，未来还会复活更多带有武汉历史文化“基因”的事物，同时通过为客户“画像”实现精准营销，让老字号焕发生机，让老品牌重生，让更多年轻人在“老物件”里活出新的生活方式。
18日首发现场，武汉商界、文化名人程军、田野、李道南来了……国营饮料二厂老员工来了，武汉市说唱团团长陆鸣回忆，“第一次喝到冰镇二厂汽水，是一帮人在夏雨田老师家里谈创作，当时一帮人就立志，赚钱的第一件事就是买冰箱冰镇二厂汽水！”
所谓二厂汽水，它由国营武汉饮料二厂生产，品牌名实际为“滨江牌”。大家口耳相传简称它为“二厂汽水”。1986年，二厂柠檬味汽水被评选为武汉最佳消费品第一名。
带它“回家”的人叫金亚雯，是一家生活方式体验店的主理人。浅黄色精致短发、丝绸面料的黑色中袖衬衫，淡妆配上大口红，显得精干又不失时尚。“我本身就是一个很矛盾的人，但又不会显得突兀。”金亚雯笑称，在她的身上可以看到很现代也很古典、很精致也很随意。
80后金亚雯读书时学的是音乐，从小在汉口万松园长大。“我家家那辈住在武汉关。可以说我屋里是地地道道的老武汉人。”说到动情处，金亚雯用武汉话讲述她小时候关于老武汉的记忆。
作为“儿时味道”，“二厂汽水”承载了太多的回忆。金亚雯这次“复活”生产了5万瓶，以快店方式在18日-20日正式公开发售。目前她开办的公司已正式注册了“二厂汽水”商标，并委托荆州一家食品公司生产。为了原汁原味呈现二厂汽水风味，原本可以规避掉的色素、香精都予以了保留。
19日售卖现场，记者看到不少人拿着3毛5分钱前来购买汽水，不过一人只能买一瓶。金亚雯说，找5分钱的过程就是回忆过去的过程。
3毛5分钱也好，汽水也罢，金亚雯要做的是想发掘武汉这座底色厚重的城市文化，引发大家共鸣。有人说这是售卖情怀，金亚雯直言：“我是个商人，我售卖的不仅仅是情怀。‘二厂汽水’只是我的一个商业样本。”金亚雯给自己的商业版图命名为“城市文化复兴”。
金亚雯说，现在的“二厂汽水”还不能称为商品，从商品价值角度讲，她只打70分，口感并不适合当代年轻人的需要。所以没有放开销售渠道，同时也深知生产5万瓶是远远不够的。“但是，不管是长辈还是年轻人都将会记住‘二厂汽水’这个品牌，这就够了。”在金亚雯的商业计划里，这次活动仅仅是孵化这个品牌，通过复刻、情怀，让大家记住“二厂汽水”。未来，她的团队会根据现在市场环境，升级制作出适合现代人口味的水果味汽水。
在活动现场，除了“二厂汽水”，还有一个百年糕点品牌汪玉霞，这是一个走过278个春秋的老字号品牌。如果不是金亚雯提醒，很多80后、90后可能并不知晓这个品牌。在金亚雯生活体验店，百年糕点再次充满活力，第一天售出近百份糕点。
“老字号传统销售模式都是等客上门，但在今天这种销售模式是肯定不行的。”金亚雯说。为了让老字号重获生机，金亚雯将汪玉霞糕点打造成文化符号，代表一种怀旧的生活方式，并通过沙龙筛选出具有相同消费倾向的年轻顾客，最终借助微信平台实现精准营销。
实际上，这并非汪玉霞与“铭十九”的首次牵手。去年8月，网上突然兴起一股调侃五仁月饼的浪潮，甚至有网友给五仁月饼贴上“整人专用”的标签。金亚雯的生活方式体验店“铭十九”敏锐地抓住网络热点，在活动现场邀请汪玉霞老师傅展示手工制作五仁月饼的全过程。并用“舌尖上的中国”式的拍摄技法，录制视频并上传网络。视频挂网不到一个月，1000多份手工制作的汪玉霞五仁月饼被抢购一空，买家几乎全是年轻人。
“个性化定制消费时代，纯手工制品其实很有市场。”金亚雯说，那次活动中老师傅揭秘实际上不是五仁月饼不好吃，而是现在的五仁月饼不好吃，因为月饼仁食材发生了很大变化。为五仁月饼“正身”，也给汪玉霞带去了很多潜在客户。而参与这几次活动的购买者，则成了汪玉霞今后的重点营销对象。
“我们会给客户‘画像’，通过这些画像进行数据分析，然后实现精准营销和投放。”金亚雯解析说，所谓“画像”就是根据客户消费，分析客户消费习惯、特征、喜好、能力及属性。金亚雯介绍，此前还尝试以羊毛毡作为基础材料，将传统汉绣作品制成手机壳、鼠标垫、IPAD包等潮品，收获市场好评。
事实上，金亚雯第一个商业样本，“复活”汉口百年老宅也是采用这种商业模式。金亚雯“复活”的老宅是位于江岸区铭新街19附1号的万尧芳公馆，这是一栋百年老宅。2015年，金亚雯和合伙人盘下老房子进行修缮，成为现在的铭十九生活美学创想空间。老宅经过修复后引进了10个时尚慢生活方式。它与油画课、手工皮具、茶艺、瓷器、照相馆等文化元素汇聚一起，让老宅焕发新的生机。
“铭十九”以充值形式加入会员进行消费。会所会定期举行沙龙和会员优惠活动。每个会员的消费信息都会记录在册。金亚雯说，“铭十九”就是她城市文化复兴的聚集地，在此一方面通过举办沙龙活动，挖掘武汉历史文化实现商业对接；另一方面，“铭十九”的所有会员，也有自己的消费特征，他们大多数人热爱生活、精致、时尚。他们也是城市文化复兴的重要客户。从去年7月份到今年8月份，会员已经超过3000人。目前，“铭十九”根据这些会员特征，还增加了美学课堂，比如旗袍设计等。
帮助客户提升生活美学，同时对接有历史文化底蕴的商品或者产业，实现城市文化复兴。在金亚雯的商业版图里，接下来还会寻找新的历史元素，复活“老物件”，催生新的业态的模式，同时，希望能和更多的武汉老字号企业合作，用全新的营销理念为老字号注入新活力。
“没有好的产品，靠情怀是走不远的。”金亚雯很清楚“二厂汽水”这样的商业样本光靠复刻历史、售卖情怀还很稚嫩，因此金亚雯也没打算赚快钱。
金亚雯透露，“二厂汽水”在策划之初计划有周边衍生品商业模式。在公开售卖前三周，金亚雯叫停了衍生品印刷。金亚雯说，我们深知现在的“二厂汽水”还不足够好，不具备商品的溢价功能，因此不能让消费者过度消费情怀。在品牌还未完全立足时，不能赚快钱。只有等产品有足够市场竞争力的时候，才会考虑周边产品。
城市文化复兴产业本质就是情怀商业。在商业世界里，情怀又被赋予了更复杂的使命。有时它是为塑造品牌的品牌故事，是为表现产品逼格的概念包装，是为营销服务的一种方式。但金亚雯直言，情怀不能是通过艺术加工或者包装让产品卖得更贵。她认为，情怀商业或者城市文化复兴应该是创造一种更美好的生活方式，创造出来的产品应该是为更美好的生活方式服务的。
其次，金亚雯认为做情怀商业，必须脑洞够大。比如，“二厂汽水”其实有很多人想复原，但是很多人没有去做，或者做失败了。她说，我们复刻的时候发现，汽水配方是其次，真正的难点在玻璃瓶。其次怎么卖？卖点在哪里等等。
“团队还必须够好。”金亚雯说，自己的小伙伴都非常给力，来这里创业的都是静得下心来做事的人，他们专注自己的行业和领域，愿意把专业做到极致。他们看中老房子的价值空间，即使短期内没有巨大盈利，但仍能稳住神。
