喝过汤就可以开动了！一碟黄牛肉底下铺了西红柿和蔬菜，是精挑细选来的黄牛肉，上边还有毛肚跟香菜。
牛肉是精选黄牛肉里脊部分，滑嫩爽口是最大的特点。放到浓郁肉汤里涮熟，有种吃清汤大补火锅的错觉。不仅仅是牛肉，西红柿生菜和毛肚，都可以下锅煮，是真正的养生牛肉汤了。
这可是满实满打的牛肉山！选取的是黄牛肉，提前用秘制酱料腌制上，下铺韭菜上洒芝麻和葱花，看着就垂涎欲滴叫人跃跃欲试。
这道菜的做法就需要自己动手放到油锅里煎，等油烧热之后，将腌制好的牛肉放进去，居然吃出了烤肉的感觉？
等到两面炸至金黄......（其实并不需要），等到牛肉换下红衣服就是成熟的时候，嫩而富有弹劲，用来下饭会好一点儿，就不会那么油腻啦！
鸡肉淡黄，一看色泽就非常诱人。顺着纹路很轻松就撕开了，蘸酱不蘸酱都非常好吃，卤水已经入了味，鸡肉嫩而不柴再跟秘制卤水搭配，根本停不下来。
鸡肉虽然还依附在骨头上，但也已经很好撕下来了。轻轻一扯骨肉分离，不仅仅是肉，连骨头都有了味道，一碟可以啃半天~
这碟卤水手撕鸡确保你每一筷子下去都不会落空，随便夹起一块都是满满当当香气四溢的鸡肉。嘴上说着不蘸酱很好吃，但是蘸酱只会更好吃！
能够用来做香煎鱼肚的草鱼，一定不是普通的草鱼。首先要肉质肥美，淋上油两面煎至金黄而内里不焦，整片鱼肚也不会散不会柴，纹理也分明。
黑芝麻磨成的养生黑豆腐，外酥里嫩，浇上酱汁。《本草纲目》称“服至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。虽然没有那么厉害，但是美容乌发是真的。
棒菜是一种比较少见的蔬菜了，含水量特别高，是冬末春初的重要蔬菜。吃完肉以后还是要来点蔬菜清胃解腻，完全可以选择棒菜。
蚝油生菜算是粤菜中的家常菜，简单又好吃。并没有因为耗油而失去生菜本身的味道，照旧保留着清甜，只是口感会更加丰富。
吃饭就是要荤素搭配，这样才是最好。这盘乡里菜苔挑了嫩叶，甜苦适中。为了身体健康好好吃饭，要记得多吃蔬菜呦。
