今年6月底，台北市政府隆重推出了“百大小吃双语菜单”，好让外国游客来台北品尝美食之时，能与小吃店家的沟通更加顺畅。
类似的工作，其实许多单位和个人都尝试过，网上的相关资料更是不知凡几。但由于多数小吃的英译并无标准答案，翻译同行间的见解或有不同，小吃业者与翻译工作者的立场更可能南辕北辙，因此要拿出一份大家都满意、无可挑剔的双语菜单，几乎是项不可能的任务。
英国得奖的《麦克米伦高阶英语词典》在台湾出了英汉双解版，我受邀编写了一个中菜英译的附录。数年前台湾政府部门曾委托英译过各式的中餐菜肴，我忝为编审委员之一。这类“文化特色词”的英译向来是我的研究兴趣，我发现近年来英文媒体若有报道中华美食，采取的策略绝大多数都是音译。
