沂蒙山区不仅风景秀丽，物产也是十分丰富。当地还盛产一种药用价值极高的蝎子，被称为沂蒙全蝎。为了利用它的药用价值，不少商家会把它泡在酒里作为保健品销售。
沂蒙全蝎学名全虫，因主要产于沂蒙山区腹地的沂水县、沂源县，蒙阴县、平邑县等县，故名沂蒙全蝎。属节肢动物门蛛形纲蝎目，全世界约有1000多种，在中国约有15种，其中分布最广的为东亚蚶蝎，沂蒙全蝎为东亚蚶蝎。
全蝎是中国的名贵中药材，具有祛湿、通络、消炎、攻毒等功能，主治风湿、半身不遂、皮肤病、各类炎症、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核，疮疡肿毒等疾病。
全蝎，俗称全虫蝎子，古书上称虿。《蜀本草》记载，入药有1100 多年的历史。因主要产于沂蒙山区腹 地的沂水、蒙阴、平邑等县。
据医学专家介绍，外地的蝎子全省只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故名沂蒙全蝎。
全区年产全蝎约1万公斤。绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养。沂蒙全蝎个大体肥，营养丰富，味道鲜美，药用功效显着，既是贵重药材，又是山珍佳肴。
