筷子消毒机是专门对筷子进行消毒的设备。筷子消毒机的消毒方法主要有两种，一种是臭氧消毒，一种是紫外线消毒。
臭氧消毒方法具有安全、快捷、无残留的特点。在一定浓度下，当臭氧杀灭物体表面、水中和空气中的细菌后，会自行还原成氧气和单个氧原子，不存在任何有毒残留物。一般来说，使用臭氧消毒，至少需要十分钟以上才能达到效果。
紫外线是通过对微生物的辐射损伤和破坏核酸的功能使微生物死亡，从而达到消毒的目的。紫外线分钟以上才能起到作用。
需要注意的是，消毒机一般不具备清洗功能。所以，筷子首先要保证清洗干净。此外，有些饭馆只把筷子消毒机当作筷子筒，可能并没有使用消毒的功能。
高温蒸煮的效果最好了。将餐具放到烧开的水中，煮个三五分钟就好了。消毒过的餐具一定要通风晾干，潮湿的话很容易滋生细菌。频率的话一般一周一两次就可以了。
