餐厅的排队能排成那样，利润一定差不了，到底能赚多少利润呢?这是很多餐饮老板关心的事情，下面就带着大家算一下外婆家餐厅的利润账。
事先说明一下，外婆家餐厅经营数据属于的商业机密，外部人不可能知道，但我们可以根据市场经验进行估计。参考了类似的餐厅的经验数据，可能与实际情况有一些出入，但估计出来的数值与实际的偏差不会太大。
通过以上测算可以知道，一个300餐位的外婆家餐厅每年能实现约650万元利润。如果投资400万元，仅需7.4个月即可收回全部投资。可以负责任的告诉大家，如果餐厅的生意火成外婆家那样，单店利润水平和投资回报率是相当惊人的。
当然，这些数据只是一种估算，仅供参考。由于外婆家是连锁企业，餐厅还需要分摊为数不小的总部费用，还要缴纳企业所得税，实际税后净利润会比650万元要低一些。
外婆家创始人吴国平认为，餐企最“难熬”的时期是在4\5\6月，估计到明年春节，餐企才能恢复到原点。未来，线上不会一直占上风。
外婆家一门店被曝光洗菜池里洗拖把、厨师每天踩着案板走，张亮麻辣烫一加盟店被曝光“挂羊头卖鸭肉”，华莱士南昌某店后厨出现蟑螂...
5月12日晚，九毛九集团发布公告称，为缓解疫情对集团业务营运的影响，已决定关闭客流较少的门店及停止在北京、天津及武汉经营九毛九餐厅。
延期一个月后，巴奴最终还是选择叫停外卖业务！这样看来，在这个阶段，首要的事情还是保持住堂食的人气。后疫情时代哪些自救方案需要取舍？
