在去年的侨博会上，多款来自意大利的网红冰激凌红遍了整场展会。如今，在打响侨博会网红第一炮的同时，这家冰激凌店也结合青田本地的杨梅、红酒等特产，推出了各种口感独特的冰激凌，并推广至全省各地的景区、餐饮店，受到了许多市民的欢迎。
在位于临江路上的唯雪冰激凌体验店，店里装修整体凸显少女系风格，以梦幻的粉色和蓝色为主调，展示绚丽灯光、公仔玩具等浪漫元素，门店除了售卖意大利冰激凌之外，还提供进口咖啡、各式甜点等，是城区一处不错的网红打卡点。
“在去年的侨博会上，我们的意大利唯雪冰激凌受到广大消费者的欢迎和关注，每天都有很多市民慕名前来购买。”浙江唯雪冰激凌有限公司董事长徐旭阳介绍，之所冰激凌受到大家的喜欢，一方面是传承了意大利60年的一个工匠精神，在各方面口感非常细腻、低脂低糖，是一款吃不胖的冰激凌。另一方面，公司还专门邀请了帅气的国际友人，现场展示冰激凌制作工艺，让冰激凌店成为一处网红打卡点。
作为一名青田华侨，徐旭阳先后辗转意大利、德国、葡萄牙等多个国家创业，于2016年回乡经营进口商品生意。而在创业稳定后，2019年，他开始加盟意大利一家有着60多年冰激凌发展历史的托尼冰激凌，并创办了唯雪冰激凌有限公司，将冰激凌业务进驻杭州太子湾公园、丽水冒险岛、丽水古堰画乡等景区，与缙云仙都景区、宁波方特等签订了合作意向书。
徐旭阳说，为了更好地展示意大利冰激凌，他们还结合青田本地特色，根据自己意大利冰激凌的一些配方，研发出了杨梅冰激凌、红酒冰激凌等。此外，他还结合当地一些其他水果，比如说蓝莓、橘子，制作各式水果冰激凌。相信在今年的侨博会上，他们会展现出更多全新的口感和更多全新形式的冰激凌，继续打造侨博会上别具特色的网红打卡点，让广大消费者品尝不一样的意大利冰激凌。
据悉，除了筹备今年侨博会的特色冰激凌展示外，唯雪冰激凌也在积极动用所有资源开拓国内市场，让全国各地的市民都能品尝到正宗的意大利冰激凌。
