首先，我认为，商品加价多少才能保证盈利这种计算方式不是很合理，个人认为应该是在一定的定价范围内，根据周围竞争对手、当地消费水平这些因素进行定价的微调。
按照一般的算法，超市、便利店的毛利率=毛利润/售价，假如一款产品进价是8元，售价是10元，那它的毛利润就是2元，毛利率就是20%。还有另一种算法，那就是毛利率=毛利率/进价，但这种通常比较少用。
目前超市领域沃尔玛、家乐福、大润发等巨头的毛利率一般是15-20%，因为他们的进货价低，加上比较低的毛利润率，因此他们的价格做到了很低，通常比周围的小店低10-30%，所以获得了很大的竞争力。在行内，把毛利润率做到最低的是美国的好市多，毛利润率只有10%，出售的是质优价低的产品，在美国成为沃尔玛的强大对手。
在便利店领域，目前的龙头老大是日本的7-11便利店，因为主要开始市区中心位置，租金比较贵，所以毛利率较高，一般是25-40%，而普通的便利店则是20-30%。
看到这里，相信很多人会惊呼，原来超市、便利店的毛利率这么低。事实上，超市、便利店的毛利率之所以不高，主要原因是这行是一个充分竞争的行业，大街小巷都有，加上进货渠道类似，一旦价格明显高于其它家，很容易赶走消费者。
那店主要怎样增加毛利润呢？首先当然要从进货渠道入手，尽量从厂家直接进货，把价格压得最低，其次再多卖一些热销产品、提升服务来促进销量。
这也是千帆掌柜收银系统对接了小程序微商城的原因，因为做O2O后，有一个比较麻烦的问题，就收银系统库存与商城库存的不同步问题，手动去系统内修改是一件非常麻烦的事情。
