温州是个多方言地区，种类之多，差异之大，可称全国之最，也是世界之最。温州方言主要有瓯语、闽语、蛮话和蛮讲、畲客话和金乡话五种。
瓯语，是温州方言里最重要的一种方言，分布在瓯江下游、飞云江和鳌江流域。包括温州市区（含鹿城、龙湾、瓯海）和永嘉、瑞安、文成、乐清、平阳、苍南、洞头、泰顺等县市。其中，温州市区和永嘉县最纯；瑞安市和文成县基本上讲瓯语，个别乡村通行闽语或畲族话；乐清清江以南海积平原讲瓯语；平阳鳌江下游也讲瓯语。苍南县通行瓯语的有龙港、湖前、灵江、渎浦、沪山、沿江、龙江、宜山、铁龙、平等、江山、凤江、天井、蒲城。蒲城是吴语的南极，一个受闽语包围的瓯语方言岛。洞头县说瓯语的有大门、麓西、三盘、元觉、霓屿等。泰顺县只有百丈镇说文成瓯语。此外还有青田的温溪、万山和玉环的陈岙、李岙一角。
瓯语具有吴语的共同特点，1987年出版的《中国语言地图集》（中国社科院和澳大利亚人文科学院合编）将瓯语列为吴语东瓯片。瓯语内部一致性比较强，各地能相互通语。
通行在温州地区的闽语，当地人多叫“福建话”，属于闽语的闽南话系统。主要分布在苍南县中部、西部和南部，主要有：灵溪、矾山、藻溪、桥墩、赤溪、马站、霞关、云岩、望里、大渔、石坪等。平阳闽语分布在鳌江中上游山谷地区和东南沿海地区，主要有：麻步、渔塘、水头、鹤溪、腾蛟、凤卧、山门、南湖以及东南沿海的西湾、墨城和南麂岛等。泰顺闽语主要分布在县境的东南部，与苍南闽语区相连，主要有彭溪、五里牌、峰文、月湖等。洞头县本岛与南部各岛多数说闽语。平阳县鳌江上游是瓯语和闽语的混杂区。苍南县和洞头县都以闽语为主。瑞安市的大南乡和北麂岛、文成县东南角的部分乡村也说闽语。为了区别于福建南部的闽南话，我们把上述地区的闽语称为“浙南闽语”。
蛮话是苍南县的一种土话，蛮讲是泰顺县的一种土话。蛮话和蛮讲被认为是土著语，很可能是吴语与古越语融合后产生的一种特殊吴语。
蛮话主要分布在苍南县的东部沿海地区，通行蛮话的有钱库、夏口、陈东、芦浦、仙居、项桥、新城、炎亭、白沙、海城等。
蛮讲分布在泰顺县的中部、南部和西部地区，主要泗溪、凤垟、三魁、下洪、仕阳、东溪、雅阳、柳峰、筱村、岭北、南山等。蛮讲和福建寿宁话连成一片，属于闽东话系统，保留着闽语的许多特点。
畲族的居住方式具有“小集中、大分散”的特点。由于周围大多说浙南闽语或瓯语、蛮话，因此，外出时多用邻近方言，但回到家里或本族人聚居的地方，一定要用畲话。各地的畲话虽然有一些区别，但一致性较大，不影响通话。
畲客话分布在苍南、泰顺、文成、平阳等畲族居住区。如苍南县的莒溪、凤阳、岱岭、腾蛟、大龙、昌禅、华阳、南宋等地；泰顺县的司前、仕阳、仙稔、罗阳、竹里、雅阳、横坑、彭溪、里光等地；文成县的周山、双桂、雅梅等乡村；平阳县的青街、闹村、顺溪、维新、朝阳、新四、怀溪等畲族居住区。
苍南县闽语区中有两个吴语方言岛：一是处在蛮话区与闽南话区之间的金乡，为明初金乡卫驻军的后裔，属北吴语太湖片，兼有好些官话特点。一是南端浙闽界上的蒲门城，也是一个古戍所，域内的蒲城与城东面沿浦说南吴语东瓯片的蒲门话，这种话与其他东瓯片各点温州话不同。蒲门人对外能说闽南话，金乡人对外能说闽南话、蛮话、平阳当地温州话。
此外，乐清清江以北属台州方言片，以大荆镇为代表，称大荆话。大荆话泛指乐清清江以北大荆、临溪、镇安、福溪、仙溪、白溪、芙蓉、清北等地的方言。泰顺还有罗阳话。罗阳话泛指泰顺县北部地区包括罗阳、司前、黄桥、竹里、里光、黄坑、莒江、包洋、岩上、峰门、新山、联云、南浦、翁山等地的方言，通行面不大。
