左一个排毒养颜，右一个调节月经，有些还宣称自家的产品能抗衰老，详情页一点开，配上「使用前 VS 使用后」的图，看得人疯狂心动，简直「神药在手，天下我有」，恨不得立刻下单，嗑上一个疗程，年轻十岁。
首先我们有请的这位选手是传说中集「减肥、瘦身、排毒、养颜、塑形、通便、祛斑、降血压、降血糖......」于一身的酵素。
「酵素」这个词是一个日语词汇，通过台湾传入大陆，英文叫法是 Enzyme，大陆叫法是酶，比较常见的酵素是打着日本旗号的产品。其实日本酵素是一类商品的总称，售卖形式多样，胶囊、干粉、液体，实质都是蔬菜水果经过发酵后提炼出来的。
发酵是一种什么过程呢？就是把果蔬们都集中起来，在适当的温度湿度下，让果蔬中的乳酸菌发生代谢反应，分解其中的蛋白质。注意，一旦被分解，也就是一旦经过发酵，能残活的酶已经很少了。
虽然宣称是酵素，但是因为它的生产过程，剩下的成分是氨基酸、多肽和维生素，这些都属于营养物质，和吃氨基酸、维生素胶囊是同样的作用。
但是，酶有特异性，也就是说一种酶只能干某一件事情，非常专一。人体消化道里每一个组成器官都含有帮助消化的酶，大多数酶本身是一种蛋白质，当我们食用蛋白质时，胃里面会分解胃蛋白酶来消化蛋白质，所以，别说日本酵素中剩的少得可怜的酶，即使有所谓的「万能酵素」，吃下去以后都难逃被消化道蛋白酶分解的命运，对你的身体并没有什么作用。
这种水果酵素，一般不直接进行售卖，而是配上图文或者视频教程，教你在家自制，来搭配售卖器具。整个过程一般都是非常赏心悦目，花花绿绿的水果搭配起来，洗净切块，加入清水和白糖，密封发酵几周或者几个月，一罐水果酵素原液就大功告成了。
听起来非常简单是不是？但是，当你打开密封盖的时候，你会发现最后出现在罐子里的，可能是水果罐头、水果酒，甚至是劣质的水果醋。如果你的密封做得不太好，还有可能混入一些杂菌在疯狂生长，一罐水果长毛发臭。
这些东西入口后，不仅达不到你想要的减肥塑形作用，还可能引发肠胃疾病。就算没出什么幺蛾子，自制水果酵素原液成功「问世」，也要注意里面的白糖含量有多高，加上水果本身的糖分，这么高的含糖量还想减肥？
水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而是腌水果的汁，并不能起到卖家所宣称的种种神奇功效。丁香医生扎心大实话：有这功夫折腾，还不如买点新鲜水果，便宜大碗还不用等。
说完酵素，再来说说阿胶。说白了，它就是水煮驴皮，主要成分是胶原蛋白，加粗特写，驴皮没有美容效果。
胶原蛋白的营养价值并不高，对人体新陈代谢的促进作用非常有限，并不是很好的蛋白质来源，而属于劣质蛋白，在大多数国家的食品工业中仅作为添加剂使用。
它不仅不美容，也不能补血。如果你轻微贫血，想要通过食补改善，可以摄入一些红肉、动物血、动物肝脏和水果蔬菜；贫血严重的，不要自己乱吃乱用药，赶紧去医院诊断治疗。
