高血脂的形成机制较为复杂，但普遍认为与饮食习惯有很大关系。由于加热烹饪后食物中的酵素均已被破坏，食用之后无法得到充分消化，在长期高蛋白、高热量的饮食作用下，多余的热量就会转化为胆固醇储存起来，长此以往就会引发高血脂、动脉硬化、脂肪肝等疾病。
酵素具有血液清道夫的作用，能够清除血管壁的胆固醇，缓解动脉硬化、心脏供血不足和脂肪肝等病况。
所以，为了降低高血脂、改善胆固醇附着和堆积于血管曾经用酵素治疗了2500多名脑中风患者，取得了明显的成效，而其中不乏治愈的案例。
酵素有助于心脑血管病的缓解，关键取决于血管中的相关酵素。酵素的缺乏而导致的血污染，使血液中多余的脂肪及斑块容易沉淀在血管壁，造成动脉硬化和血栓等病变。由于酵素能够分解血液中的废物，溶解已经形成的血栓块，缓解心血管疾病的症状，因此有助于患者的康复。
