宋美龄平日特别喜欢吃水果、生菜，而且什么水果都吃，对油腻的食品完全忌口，过去喜欢吃的甜食到后来也尽量少吃。宋美龄基本上以节食措施来防止发胖，且几十年如一日，所以才能保持苗条的身材。
我国《黄帝内经·素问》中写道，饮食有节是长寿的要诀之一，而饮食不节则导致早衰。节制饮食不仅能减轻肠胃负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到了一种良性刺激，这种良性刺激可以调动人体自身的调节功能，促进内环境的均衡稳定，增强免疫力，使神经系统的兴奋与抑制趋向平衡，从而大大提高了人体的抗病能力。经常饱食会使人衰老，损伤人的健康。
