每年从9月开始，螃蟹的话题就热门起来。那么问题来了，中国人怎么就这么爱吃蟹呢？这就跟我们的传统文化有渊源了，据悉，中国人吃蟹的历史可以回溯到大禹时期，曾经有考古学者在上海青浦的松泽文化、浙江余杭的良渚文化遗址中发现了大量蟹壳，其中还夹杂有饮食废弃物。
中国人不但吃蟹吃得早，还给吃蟹赋予了时间上的意义。俗话说“金秋十月，赏菊食蟹”。螃蟹是一种时令性非常强的食物，在许多文人的作品里，“螃蟹”也是“秋天”的一个意象。
“西北风未起，蟹也不曾肥，我原晓得芦花总还没有白……”郁达夫在写西湖美景的散文《西溪的晴雨》里就这么写道。
而中国人爱吃蟹也离不开一代代文人的塑造，前有李白《月下独酌》中的“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”；后有苏东坡“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感慨。
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