肯定是有不良的影响，代餐饼干中的营养成分十分不全面，如果长久地用代餐饼干代替正餐的话，肯定会造成营养缺乏症状，而且如果不注意能量的摄入，可能吃代餐饼干还会让我们变得更胖。
代餐饼干其实就是在饼干中加入了更多的麦麸成分，或是用了其他面粉，如荞麦面粉、全麦面粉、薏仁粉、燕麦粉等等，其中多了不少的膳食纤维成分，也同时增加了附带的B族维生素成分，膳食纤维无法被人体消化吸收，因此，如果膳食纤维丰富的话能够让食物的消化过程得到拖延，食物消化缓慢，热量释放就缓慢，特别是糖类物质，就更不易被转化为脂肪；因为消化慢，因此胃排空也慢，又能够增加饱腹感，让我们能更好控制食欲，如此一来，的确有辅助减肥效果。
如果你吃几片饼干，可能就能够感觉到肚子饱了，不会吃其他食物了。但代餐饼干缺乏其他营养成分啊，比如肉类中的维生素B12、维生素D、蛋白质，锌、血红素铁等，蔬果中的水溶性维生素、抗氧化剂，多种无机盐等等。只吃饼干相当于只吃了点主食，其他营养成分都被忽略了，肯定对健康是无益的。
另外，饼干的热量其实也不低，要做成饼干怎么说也会加入一些糖，食用油甚至黄油等添加成分，其实热量不低；另外，饼干自身也是高碳水化合物食物，最终分解为葡萄糖，葡萄糖过量，有几率被囤积为脂肪。普遍来说，代餐饼干100g的热量在450kcal左右，这和普通的面食、大米比起来热量高两倍左右，如果贪嘴多吃，可能还会有反效果
倒不如舒舒服服吃一顿好的，控制下热量，这不仅不至于多摄入过多热量，也能保证均衡营养，还能让大脑更满足，何必又去吃代餐饼干呢。
