协会简介道口烧鸡是我国三大名鸡之一。是我国传统特产食品，于清朝顺治年间创始于河南省滑县道口镇。历史悠久，风味独特，驰名中外，是滑县重要的对外名片。滑县县委、县政府高度重视道口烧鸡在县域经济中的地位和作用，专门成立了“道口烧鸡产业发展领导小组”，由县委常委、纪检委书记任法香任组长，各有关局、乡镇领导任成员。同时加强了道口烧鸡协会建设，调整充实道口烧鸡协会工作人员，建立烧鸡加工企业的联合组织和服务......
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⑴受让者条件：·接受学校和公司的监督和质量检查·有从事生产和经营的基本经济条件·有合法身份证件·本人身体健康、有从事本行业的热情和事业心。·有正确承担风险的态度。·坚持道口烧鸡的质量标准和风味特色，不得粗制滥造，败坏道口烧鸡的声誉。·诚信经营、不得损害消毒者的利益。·转让方和受让方签订技术转让协议书。⑵技术转让的方式：·在培训学校参加技术培训，包教包会烧鸡从宰杀、浸烫、油炸、煮制和软包装加工技术（不教配方），学校和公司以成本价提供标准配料袋，使之生产合格产品。·转让道口烧鸡加工技术，工艺和配方。受让方可到学校参加培训；学校和公司也可派技术人员到受让方传授技术和配方，双方签订协议书。·以批发价提供软包装烧鸡。
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⑴连锁加盟的条件（与前“技术转让“同另增加“不得从事生产和经营第三方的同类产品”的条。⑵连锁加盟的模式：·限定区域，授权加盟。·许可使用九代张文献烧鸡公司的注册商标，企业名称和各种荣誉证书，宣传资料等。·统一店面装饰、统一标志、统一质量，统一服装、统一商标，统一配送软包装烧鸡。·双方签定连锁加盟协议书·视对方所在的地区、城市和限定的区域范围收取加盟费。培训学校和公司提供技术支持、广告宣传支持开业策划支持。⑶投资规模和经济效益分析·道口烧鸡生产加工规模可大可小，宜土宜洋，可视投资者根据其经济状而定。一般设备投资在二万元左右即可生产。·用淘汰蛋鸡加工烧鸡，一般每斤毛鸡可加工0.42—0.43市斤烧鸡。鸡爪、鸡胗、鸡油、鸡血等副产品的收入可抵销加工烧鸡所用的水、电、煤费用和人员工资。·销售收入减去开支，每只烧鸡的利润率约30％左右。经营道口烧鸡投资少、效益高、资金周转快。
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道口烧鸡是我国有名的地方特色食品，历史悠久，驰名中外。滑县道口烧鸡职业技能培训学校是由滑县烧鸡协会举办，经滑县人力资源和社会保障局批准的烧鸡技术培训机构。现面向全国招收学员。学校实行理论和实践操作培训相结合、与学员签定培训合同，包教包会道口烧鸡加工技术，使其生产出合格烧鸡产品。毕业后由道口烧鸡协会、权威机构和培训学校发给毕业证书，负责组织学员申报办理国家职业技能职称证书。
