走到哪里都能看到他们的招牌，中国四大餐饮巨头，有两个是公认的，一个是沙县小吃，还有一个是兰州拉面，还有两个有很多种说法，那后两位到底谁能做上巨头的位置呢？
沙县全国各地，不管什么地方基本上都有他的身影，特别是车站旁，学校边，甚至市中心都有它的身影。沙县小吃能传播全国各地，并成为大家普遍食用的食物，是因为沙县小吃的种类繁多，小吃的口味比较大众，价格也比较实惠。一般上班族或者学生去吃沙县花10块钱左右就可以吃的很饱，而且也比较美味。一个大鸭腿价格在8块钱左右，一份套餐在12块钱左右，有荤有素。
一般在沙县边上都会有一家兰州拉面，就像是耐克边上一定会有一家阿迪一样。兰州拉面主要以面食为主，主要的特色就是兰州牛肉面，是中国出名的十大面条之一，是一种清真风味小吃。每次去吃兰州拉面，面都是现拉的，面条细而筋道，面汤都是正宗的牛肉熬制而成，汤的味道清淡而鲜香。不管是南北方的人都喜欢兰州拉面的味道。
近几年冒出来的黄焖鸡米饭似乎要占据四大餐饮巨头的另一宝座，全国各地迅速的开满了黄焖鸡米饭的店铺。各个地方都能看到他的身影，但是黄焖鸡米饭的种类很单一，每个店铺里都只有一种食物。现在有些店里出来黄焖鸡还添加了黄焖排骨等，口味都差不多，比较适合大众，价格也比较便宜，适合上班族和学生党食用，所以也迅速的称为大众餐饮的选择之一。
云南过桥米线，过桥米线的历史已有一百多年，过桥米线的这个叫法也有一个有趣的故事，这里不多说了。过桥米线的配料比较丰富，配料有：豌豆尖、韭菜，以及豆芽、葱丝、豌豆尖、姜丝、玉兰片、香菜、水发鱿鱼、猪肚、豆腐皮、火腿、鸡肉等等，主要就是米线，米线爽滑Q弹筋道。冬天吃一份米线，热气腾腾的，特别暖和。
这四个被称为中国四大餐饮巨头，也有些人认为重庆的鸡公煲才算是四大巨头之一，还有人认为麻辣烫、东北饺子也算是巨头中的一位。但是小编认为，鸡公煲和沙县小吃、兰州拉面不同，不算是平常午餐晚餐的最佳选择，所以算不算巨头之一，麻辣烫和东北饺子要算就算在6大巨头里面吧。
