培训班分为理论和实践两部分课程，邀请兴化沙沟鱼圆非遗制作技艺传承人进行授课。培训从原材料的选取、清洗、切配、加工等各个步骤，理论与实践相结合，确保学员真学、真懂、真用。学员结业后参加专项职业能力考核，合格者予以颁发“兴化鱼圆”专项职业能力证书。
选择“泰州非遗——兴化鱼圆制作技艺”作为培训工种，是充分考虑特殊群体的就业需求，顺应他们的培训意愿。市人社局副局长钱筱湄表示，人社部门将会继续从职业介绍、就创业指导、政策扶持、项目推介、技能培训等方面，为特殊群体就创业提供全方位、多角度的服务保障工作，确保脱贫攻坚路上不落下一户，不丢下一人。
