油菜籽的分类类型
中国栽培的油菜可分为三大类型：
1、芥菜型 又称高油莱、苦油莱、辣油莱或大油莱。籽粒小，种皮多呈黄色或棕红色，有浓厚辣味，千粒重l-2克，含油率30%左右，油的食味较差。
2、白菜型 又称短油菜、甜油菜和小油菜。籽粒大小不一，种皮多为棕红色、褐色或黑色，千粒重2-3克，含油率在35-45%之间。
3、甘蓝型 即胜利油莱，是中国种植面积最多的一种。它产量高、子粒大，种皮多为黑褐色，千粒重一般在3克左右，含油率在40-45%之间。按季节分有秋种油菜和春种油菜。
栽培遍及全中国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全中国油料作物总面积的40%以上，产量占全中国油料总产量的30%以上，居世界首位
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