调和油的一般分类
一般有以下几种：
1.营养调和油(或称亚油酸调和油)，
一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。
2.经济调和油，
以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。
3.风味调和油，
就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成 轻味花生油 ，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成 轻味芝麻油 。
4.煎炸调和油，
用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。例：山茶油符合标准 其耐高温的特性是油品中最好的。
5，高端调和油，
例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司 金好茶油等。
中粮集团出品的天然谷物调和油，添加小麦胚芽油，米糠油等多种具有健康保健功效的油类，安全健康营养，老少皆宜。
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