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米粉的概述我要完善信息发布时间:2012-10-30 标签: 米粉 概述 米粉的概述 【采购百科导读】: 米粉的概述 米粉,是指以大米为
米粉的概述
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
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