25日下午，@海底捞官方微博回应称，对此次事件深感愧疚，愿意承担相关责任，并准备对相关门店进行整改。
今年5月初，有媒体记者通过面试和入职培训后进入海底捞北京劲松店。入职第一天，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里...
在北京劲松海底捞后厨，员工打开洗碗机，底部看起来已被清理干净，但蹲下身看，在洗碗池上方，红色重油污依旧。店方表示，马上清理。
对于后厨卫生脏乱差被曝光，海底捞北京三店店长龚先生表示，海底捞定期聘请消杀公司进行消杀，没有想到“员工”会是记者，曝光问题情况属实，企业高度重视，正在整改。
25日下午，@海底捞火锅官方微博发表回应，称对此次事件深感愧疚，感谢媒体与大众的监督与指正，并称愿意承担相关的经济责任和法律责任，已布置相关门店的整改工作。
今天有媒体报道我公司北京劲松店、北京太阳宫店后厨出现老鼠、餐具清洗、使用及下水道疏通等存在卫生安全隐患等问题。经公司调查，认为媒体报道中披露的问题属实。卫生问题，是我们最关注的事情，每个月我公司也都会处理类似的食品卫生安全事件，该类事件的处理结果也会公告于众。无论如何，对于此类事件的发生，我们十分愧疚，在此向各位顾客朋友表示诚挚的歉意。
各位顾客及媒体朋友可以通过海底捞官方网站上的“关于我们-食品安全-公告信息”或者海底捞微信公众号更多-关于我们-食品安全-管理公告“查询我们已往对于该类事件的处理结果。
这次海底捞出现老鼠，以及暴露出来的其他在卫生清洁方面的问题，都让我们感到非常难过和痛心，今天，媒体的朋友也为我们提供了照片，这让我们十分惭愧和自责，我们感谢媒体和顾客帮助我们发现了这些问题。
我们感谢媒体和公众对于海底捞火锅的监督并指出了我们工作上的漏洞，这暴露出了我们的管理出现了问题，我们愿意承担相应的经济责任和法律责任，但我们也有信心尽快杜绝这些问题的发生，我们也已经布置在海底捞所有门店进行整改，并会后续公开发出整改方案，也希望所有的媒体和支持海底捞的顾客监督我们的工作。
来源：南海网微信公众号，ID：hinews0898（综合自央广网、综合法制晚报-看法新闻 、海底捞火锅新浪微博、海口网微信公众号）封面图系网络配图
