食汤记麻辣烫是一个专门制作骨汤麻辣烫的品牌。本身麻辣烫这个品类就是年轻消费者特别喜欢的，因为麻辣烫产品不仅仅售价不贵，同时还食用方便，口味丰富，是很多上班族，学生群体特别需要的美食，而食汤记麻辣烫就正是近几年麻辣烫新兴品牌之中做得十分出色的一个。
食汤记麻辣烫首先在食材的选取步骤的时候就已经有别于一般的麻辣烫品牌了，现在的年轻人对于快餐的要求不仅仅是便宜，更重要是吃起来健康，安全，放心，而食汤记麻辣烫的创始人经营餐饮行业多年，自然是对这个道理了然于心的，所以食汤记麻辣烫不论是食用的蔬菜还是肉类丸子全部都是由当地的品牌供货商提供的，绝对不会为了降低成本而放弃使用优质食材，而这一点恰好就成为了绝大多数消费者愿意从众多麻辣烫品牌之中选择食汤记麻辣烫的原因。
食汤记麻辣烫的创始人是南京三叶木通餐饮管理有限公司的企业法人：凌磊。作为一个南京本土的创业者，他自然是懂得南京人的口味的，所以食汤记麻辣烫以鲜为主，以辣为辅，这样的口味搭配很快就引起了南京当地消费者的热烈反响，相似货源发现更多相似的货源>同时食汤记麻辣烫这个品牌也因为其汤底浓郁，即使是吃不了辣的消费者也可以点上一个纯骨汤的汤底，还是可以享受同样的美味，食汤记麻辣烫也因为这样的特色，在江浙一代和两广地区也发展得有声有色。
实际上食汤记麻辣烫这个品牌的口味同样是适合北方喜欢吃鲜咸口味的消费者，而食汤记麻辣烫在未来的一两年也会在中国黄河以北成立其规模与南京总部相比不差的分部，以鼓励更多的中国中部以及中国北部对食汤记麻辣烫感兴趣的加盟商加盟，这样一来距离南京较远的加盟商也不用担心其品牌服务跟不上速度，食汤记麻辣烫目前也已经是采取的全流程的线上办公，只要加盟商拨打400电话或者是在其官网上申请加盟，同样也是很可以很方便的远程获得加盟支持的。
