青桔和木鱼是一个专门制作特色甜品的连锁品牌。在目前中国的甜品市场，由于越来越多的国际品牌的涌入也因为中国国民的消费水品的逐年增长，消费者对于甜品，糕点品类的产品的质量要求也越来越高，而青桔和木鱼则就是一个将自身定位成为中高端甜品的品牌。
相信很多消费者和加盟商首次知道青桔和木鱼这个品牌的名称是因为其的一个太极图案的抹茶味甜品，这个甜品虽然使用的是西式的烘培手法，日式的特色调味但使用的却是极具中国元素的外形设计，仅从这一个产品上，加盟商对于青桔和木鱼这个品牌的评价就已经非常高了，毕竟能够设计出这样一个融合多种文化的同时，还能作出产品特色的品质的品牌必然会在目前的消费市场上获得很高的人气很极大的认可的。
青桔和木鱼隶属于南京新商道餐饮管理有限公司，其总部自然也是设立在南京本地了，而南京新商道餐饮管理有限公司又是一家成立于2年前的大型餐饮投资公司，该公司旗下除了运营着青桔和木鱼这个优秀的品牌之外，旗下还有超过10个以上同样优质的餐饮品牌在同时运营，所以每当青桔和木鱼有新的产品推出的时候，青桔和木鱼就可以跟其企业旗下的其他餐饮品牌联动宣传，互相带动生意和人气，这也是作为一个新兴品牌的青桔和木鱼跟其他同时间出道的加盟品牌的优势所在。
青桔和木鱼的人均消费水品是比较高的，在30元至60元之间，这也就意味着经营一家青桔和木鱼的日均营业额也是可以达到一个比较高的水平的，而对于其品牌的加盟商来说，青桔和木鱼的高额利润也是吸引其加盟商的一个重要原因，天津市福顺达工贸有限公司且目前已经正是经营的青桔和木鱼的平均门店面积都不大，举例来说，在南京在一家15平米左右的青桔和木鱼的加盟店的初期投入资金是不会超过20万元以上的，而这样的低成本的投资基本上都是可以在其门店正式运营6个月左右就回本了。
