鸡排是目前在年轻消费者群体之中特别受欢迎的一个品类，这是因为鸡排不仅仅美味，同时在肉类小吃之中售价也不高，食用方式也比较简单，在这种情况之下，很多小吃品牌也做起了炸鸡排的生意，而火正新鸡排就是近几年新兴的专门制作鸡排产品中表现得特别好的品牌。
火正新鸡排的加盟还是比较靠谱的，因为该品牌的品牌服务一直以来都是加盟行业之中口碑非常好的。众所周知，鸡排产品的日均出货量是非常大的，而像火正新鸡排这个本身价目表产品种类并不多的品牌，其日均需求的鸡排储备的量也是很多的，对于很多刚刚开始进军餐饮行业的消费者来说，要自己进货，处理鸡肉再制作产品备货，这个过程无论是工作量还是工艺的复杂程度都是很高的。但对于加盟了火正新鸡排的加盟商来说，是可以直接获得火正新鸡排的物流配货，这样加盟商在日常的经营之中就只用专注于制作半成品和销售的工作就足够了。
并且火正新鸡排的经营模式是橱窗式经营，本身对于厨房的面积要求也是非常小的，所以通常火正新鸡排的平均门店面积都不会超过15平米以上，要是能够开设一家20平米以上的火正新鸡排的加盟店就必然是设立在一线城市的热门街区的大型门店了，是年均净利润可以超过100万以上的旗舰店的等级。这也就让火正新鸡排整体的投资资金的需求是非常少的，15万元左右就已经足够了。
火正新鸡排和正新鸡排两者虽然同样都是来自于上海的鸡排公司，但却是属于两个经营公司的完全不同的品牌，而火正新鸡排本身的产品比起正新鸡排来说其售价还会更贵一些，其生产的鸡排不论是重量还是鸡肉的品质也都会更好的一些，并且火正新鸡排的主要面对的消费者群体是学生，所以还会提供一些主食，总的来说是一个并不跟正新鸡排成立完全竞争对手的存在，两者目前在上海地区也都是经营表现非常好的品牌。
