湘君府创始人平健，是有名的湘菜大师，曾先后任长沙火宫殿酒家、双燕楼酒家以及曲园总经理，在互联网上的经典理论三点厨房管理法被广为转载，其创办的湘君府是湘菜企业的一大标志，目前在全国直营店有10多家。 湘君府作为北京湘菜中高档酒楼，菜品水平自然不敢怠慢。在任何一家饭店都不例外的基本菜农家小炒肉，五花肉肥瘦适中，煸炒的不腻不柴，值得称赞的是这里的辣椒辣度没有太过，不似别家只能当配菜装饰看着过过眼瘾不敢下口；招牌剁椒蒸鱼头有双椒和剁椒两种口味，鱼头的个头儿都很大，浸入鱼肉辣味的汤汁的融合完美，可惜的是拌面需要自费，对比翠清酒家还是稍为逊色；湘式红烧肉也是人气很高的菜品，回味带甜，分量很足，但是近几年出品不太稳定。对于于潇湘府，其菜式相对专一，不那么过分杂糅。 湘君府在企业管理上都统一原料、形象、出品以及价格，这样也能让每家直营店的菜品质量都有保障。湘君府二层是包间，三楼为大厅，就餐环境是典型的中式商务宴请风格，前台会提供三小时停车券，超时收费。
有京城湘菜第一家美誉的曲园酒楼，是聚德华天旗下的餐厅，是国家级的五钻酒家之一。它创建于清光绪年间，距今已有110多年历史，现定居于展览路的曲园，这些年随着京城的建设，
初次看到雁舍，可能会因为它的装修风格而以为自己进错了店。因为与传统湘菜餐厅的重辣装潢不同，雁舍聘请知名设计公司以雁巢为设计来源，整个餐厅主题围绕树林与鸟屋，大量抽
这里聚集着等位的客人以及别家难以企及的人气，也在时刻提醒我们，美食在民间。如此高的评价是在2008年《timeout》杂志举办的餐厅大赏活动中，作为评委的陈晓卿给翠清的颁奖词，使
说起湘爱可能知晓的人不多，但提起梧桐，那可曾是北京庭院式餐厅的风向标。作为梧桐旗下的时尚湘菜品牌湘爱，是在北京湘菜界激烈竞争中冲出的一匹黑马，花园式设计风格和精致
在2002年创立于上海的望湘园，是一家专门经营中端精品湘菜的餐饮企业，实力不容小觑，不仅获得东方美食国际传媒和湖南湘菜产业会颁发的湘菜领军企业称号，还曾获得中国十大正餐
