原标题：新鲜牛肉变绿还能吃吗 生牛肉变绿是怎么回事你造吗？ 新鲜牛肉变绿还能吃吗 全面为您解析新鲜牛肉变绿还能吃吗，如有不对的地方欢迎指正！ 1、生牛肉变绿最好不要吃。 2、出现这种情况有三种可能： 一是牛肉中含铜离子过量所致。 二是牛肉存放时间过长或存放方
1、生牛肉变绿最好不要吃。 2、出现这种情况有三种可能： 一是牛肉中含铜离子过量所致。 二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。 三是也可能是买到注水肉了。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。
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