一份早餐平均4元钱，成本大概在1.5元，净利润2.5元，如果一个摊位的早餐产品做得比较好的线个顾客光顾，所以利润大约为700元左右，除去水电和摊位费，也有接近600元的纯利润，每天工作五六个小时，日赚600，其收入远远超过白领！
当然这一切都是理想状态下的，其实一天赚几百块钱的背后，也有很多想不到的辛酸，且看一位网友自述：
自家经营早点摊，已经营一年多，地标深圳，人数两人，人家门店门口，租金1500，时间早上5-10点，经营范围热干面，杂酱面，地方比较小，品种不多当然赚的钱也就不是特别多，同样的位置别人品种多，有店面，一天可以卖2k以上。不懂的人都会觉得我们生意好啊，老板啊怎样的，其实我想说线点起来，烧水，装面，我们的面每一碗都是用称称了的，都是一个重量，没多没少，这样要忙一个小时，水烧好后装在大锅里挑下去，因为这边地域潮湿，我们住4楼，把桌子，凳子，大锅里的水和面全部挑下去，用车装好推到卖的地方6点半开始卖，一直到10点半，都是站着！
