鸡蛋是生活中人们经常吃的一种食材，吃起来口感好，营养又高，而且我们平时买的那些普通鸡蛋价格也不贵。不过现在市场上除了一些普通鸡蛋以外，还有一些其他的鸡蛋，比如说土鸡蛋，绿壳鸡蛋等，现在这种绿壳鸡蛋市场上也是非常的多的，不过价格相对来说会更加的贵一些，是因为营养比普通的鸡蛋要高吗？
现在在市场上绿壳鸡蛋还是非常的常见的，这种鸡蛋其实是应该叫做乌鸡蛋，因为它是有湖北华绿黑鸡或三峡黑鸡生产下来的鸡蛋，在蛋壳中是含有胆绿素和其锌螯合物，所以蛋壳才会呈现出绿色的颜色。
这种鸡蛋的价格之所以会比较的贵，也是因为这种鸡蛋的产量比较的少，而且营养确实也更高一些，尤其是里边的氨基酸和卵磷脂，并且里边还含有丰富的微量元素，尤其是硒元素，比普通鸡蛋的含量都会更高一些。
而且这种鸡蛋的蛋黄比普通的鸡蛋蛋黄相对来说也会比较的大，颜色也会比较的红，蛋清的黏稠度也会比较的高一些，吃起来口感会更加的好吃。不过因为产量少，价格还是比较贵的，而我们在平时吃的普通的鸡蛋营养也是很不错的，所以如果经济条件不是特别允许的话，在平时吃普通的鸡蛋也是可以补充营养的。
