上海蔬菜批发市场的调查_经济/市场_经管营销_专业资料。上海蔬菜批发市场的调查 上海蔬菜批发市场的调查 近几年，随着全国范围内农业结构的调整，各类经济作物的种植面积与产量迅速扩大， 市场竞争日趋激烈，销售咨询题也日见突出。为了探究新形势下临淄蔬菜销售的新路
上海蔬菜批发市场的调查 上海蔬菜批发市场的调查 近几年，随着全国范围内农业结构的调整，各类经济作物的种植面积与产量迅速扩大， 市场竞争日趋激烈，销售咨询题也日见突出。为了探究新形势下临淄蔬菜销售的新路子，由 区政协、蔬菜局有关人员组成的考察组于 4 月 12 日-18 日对上海蔬菜批发市场进行了深入 调查，现将有关事情整理如下： 一、上海蔬菜批发市场的基本事情 上海市位于长江中下游地区，固定人口 1600 万，流淌人口 400 万，是我国人口数量最 多的都市。由于上海市蔬菜生产能力有限，其蔬菜需求总量的 95%是从外省市调运过来的， 高、中、低档蔬菜都占有一定的市场份额，一年四季都有固定的消费结构。据调查，上海市 冬春两季市场需求量较大的品种是甜椒、西红柿、西葫芦、芸豆、甘兰等，夏秋两季需求量 较大的品种是西红柿、甘兰、萝卜、白菜等，我区蔬菜品种结构与上海的消费需求是一种互 补。上海市蔬菜需求量每年约为 160 万吨，这些蔬菜绝大部分是经过市场进入消费领域的。 上海市有各类蔬菜批发市场几十家，比较知名的有真如蔬菜批发市场、曹安蔬菜批发市场、 闸北蔬菜批发市场、中山西路蔬菜批发市场等。这些市场的交易量、交易时刻、治理方式等 也别尽相同。依照上海蔬菜批发市场的总体规划，以后的进展框架将是以东西为主，南北为 辅，东部重点进展浦东蔬菜批发市场，而西部重点进展真如蔬菜批发市场。目前，临淄蔬菜 在上海的销售要紧集中在真如蔬菜批发市场。所以，我们将该市场作为重点调查对象。 真如蔬菜批发市场位于上海西部，是上海蔬菜集团的龙头企业、骨干市场，其成交量、 交易额在沪各蔬菜批发市场中均位于首位。该市场占地 8000 平方米，已有四十年的历史， 进展势头强劲。据统计，1994 年，销售量惟独 8 万吨，销售收入 417 万元，之后逐年递增， 2000 年，销售量达到 23 万吨，销售收入达 1800 万元。目前，该市场四季进展较均衡，日 交易量稳定在 800 吨左右，最高可超过千吨。当前要紧交易品种是甜椒、西红柿、黄瓜、芸 豆等。该市场走势好的重要原因是，内部有团结向上的领导班子，完善的治理机制，良好的 市场交易秩序，杜绝了欺行霸市，强买强卖等现象，使买卖双方都能在公平和谐的环境中交 易。为了进一步扩大市场份额，增加吞吐量，该市场打算投资 2300 万元，在江桥新建占地 130 亩，集蔬菜、副食、林果、冷藏、配送等为一体的综合性批发市场，打算今年 8 月底峻 工，建成后的江桥市场吞吐量是线 倍，进展潜力巨大。除了以市场为中介进入 消费领域外，还有一种重要的方式算是经过直销进入超市。上海有超市近千家，新奇蔬菜的 销售量每天约在 100 吨，在同一时刻其销售价格是临淄蔬菜批发市场的 1-2 倍，这些蔬菜除 包装精美外，其品质还别及临淄蔬菜。目前，我们的蔬菜尚未进入超市，所以，经过直销或 其他中介进入超市，开拓此领域前景广大。 二、临淄蔬菜在上海的销售事情 我区有年蔬菜运销能力在 100 万公斤以上的组织或大户 50 多家，但是往上海方向运销 的并别多，外市地的上海运销户尽管很多，但是却没装我们临淄的蔬菜。目前，我区惟独以 齐都镇长胡村徐安贞为主的蔬菜运销队伍，长期从事运销工作，每年运到上海的蔬菜约在 1000 吨。其运销品种随季节的更替而变化，在旺季，日最高销售量可达 50 吨。徐安贞靠着 质优价廉的货源、良好的信誉、优质的服务赢得了广阔上海客商的青睐，在真如蔬菜批发市 场坚固地占领了一定市场份额。经过运销蔬菜，别仅给产销两地带来了社会效益，而且带来 了经济效益。在上海销菜，利益也是可观的。据 4 月 12 日调查统计，上海真如市场批发价 格为：辣椒 2.8 元/斤，甜椒 2.8 元/斤，西红柿 1.3 元/斤，西葫芦 0.9 元/斤，而当日临淄王 齐市场上的批发价格为：辣椒 2.6 元/斤，甜椒 2.5 元/斤，西红柿 1.1 元/斤，西葫芦 0.7 元/ 斤。既然有市场需求，有差价，而临淄蔬菜却很少进入上海市场，究其原因：一是临淄运销 户对上海市场了解别深，把握别准市场行情和动态，没有长远立脚上海的信心和决心。二是 大批苍山运销户长期霸占市场，明争暗斗，使新到运销户很难立脚。三是运销户缺少整体观 念，缺少协作精神和商标意识等因素进一步制约着运销队伍的扩大。四是收费标准偏高。5-7% 的市场治理费均比其他省市蔬菜批发市场的高，费用的提高无疑加大了蔬菜运销风险。但从 徐安贞立脚上海十年长胜别衰的事实我们能够得到启发：开拓上海市场事实上并别难，关键 是看有没有信心和胆量。 三、开拓上海蔬菜批发市场的几点建议 (一)设立临淄蔬菜驻沪销售联络处 目前，我区大多数运销户对上海市场了解别深。在这种事情下，需要政府介入同时从中 做大量协调工作，经过设立临淄蔬菜销售联络处，能够把上海各蔬菜批发市场的需求、行情、 动态等信息及时快速准确地反馈给产地运销户，使他们可以了解市场，把握行情。协调我区 运销户与上海客商及市场治理人员的关系，并且协调当地公安、工商等关系，制造公平和谐 的市场交易环境，使临淄蔬菜顺利成交。别仅这样，经过联络处掌握上海市周年市场需求动 态和行情变化这后，能够采取订单的形式，在临淄开发特意生产基地，为上海市场提供周年 蔬菜供应，如此能够加强产销两地的密切联系，为农业产销一体化进行积极的有益的探究。 (二)加强对临淄蔬菜的宣传 尽管临淄蔬菜有面积大、产量高、品质好等优点，而且差不多注册了“绿帝”等系列商标， 但是它在国内外市场上的知名度和妨碍力依然别高的，还没有真正树立品牌意识，与临淄产 菜大区还别能相称，建议将来应专列临淄蔬菜宣传资金，加大宣传力度，提高临淄蔬菜的知 名度，扩大市场占有份额。 (三)进展壮大临淄蔬菜运销队伍 虽然临淄蔬菜在上海有了一定市场份额，而且赢得了良好的信誉。但仅凭徐安贞个人的 力量，很难进一步扩大运输规模，很难从全然上解决临淄蔬菜的销售咨询题。所以，帮助以 徐安贞为中心组建运销队伍，逐步增加其运输规模与能力，是增加临淄蔬菜在上海市场上占 有份额的重要途径，也是搞好临淄蔬菜外销工作的重要一环。采取股份制、协会、合作社等 形式，形成利益均沾，风险共担的蔬菜运销联合体，能够落低蔬菜运销成本，减少中间环节， 提高抵御市场风险的能力。并且，统一使用“绿帝”商标，统一包装，以徐安贞为“窗口”统一 对外，惟独如此，临淄蔬菜在沪的销售工作才会逐渐走向良性循环。
