辛苦减肥一整年，节后回到一年前”“每逢佳节胖三斤，三斤之后又三斤”……每到过年，这几句话总会浮上心头。
吃是中国人过年不可或缺的一部分，中国人一天要吃40多万吨粮食、10多万吨肉、50多万吨蔬菜和20多万吨水果，数量十分庞大。春节临近，相信各家各户都已经开始购买过年的储备食材，到酒店定好过年酒席的菜肴。知道温州人最爱吃什么吗？过年期间什么菜是必不可少的？近日，记者从温州市现代集团获得一组“舌尖上的温州”大数据，看看你最爱吃的，是不是温州人消费最多的。
春节前，农副市场将迎来一年中最为兴旺的时期。这几天，常去菜市场的郑大妈开始抱怨农贸市场蔬菜水果价格的浮动，她说：“平时60元一公斤的樱桃现在都涨到100元一公斤了，店老板说前些年农历大年三十，樱桃价格最高卖到过150元一公斤。”
根据统计，温州1月以来最热卖的水果分别是：樱桃、橘子类（包括瓯柑等）、苹果。业内人士分析，春节前正是进口樱桃上市的时候，酸甜可口个头大。加上颜色红火，自带过节好卖相，因此这些年深受温州市民的喜爱。黑红剔透的车厘子除了是过年茶几餐桌上最时髦的水果外，还有不少年轻人将它作为礼物孝敬长辈。如果说樱桃是进口水果的春节销量王，那么国产水果中，柑橘类一定稳坐交易量的第一把交椅。光是有“大吉大利”的名字，它就已经被作为吉利的伴手礼，加上正是温州本土水果瓯柑上市，许多温州人总会年前囤上十几、二十斤慢慢吃。
在温州，除了颜色如价格一样红火的樱桃是大家年夜饭上的必备菜之外，哪些蔬菜是最热卖的呢？
2017年（1月以来），土豆3535吨、山药2139吨、白萝卜2095吨
近三年，温州人最爱吃的竟然是土豆，而且吃得一年比一年多。明明家里不太吃土豆，为什么交易量第一位是它？业内人士解释，土豆是川菜和家常菜的主要原料，流通量大，价格稳定，也容易储藏，因此是不少集体食堂的常备菜。不知不觉中，你是不是在食堂里吃了很多土豆呢？
在数据中，记者发现另一个让人意想不到的是，每到年底菜品都会涨价，然而涨价最厉害的并不是水产、水果，而是每个人都吃，却并没有被重视的菜籽头。“家家户户都要吃炒年糕，而温州人最喜欢搭配年糕的蔬菜就是菜籽头，因此节日里市场需求暴涨，春节前后菜籽头的价差比较大。”业内人士分析道。根据数据显示，去年春节前后菜籽头的价格波动剧烈，一度涨到24元一公斤。然而，在节前节后的平常日子里，菜籽头的价格通常在5元一公斤左右，涨价幅度超过了300%。
根据全年销量统计，温州人去年一年吃掉了95万吨蔬菜，43万吨水果，3.4万吨水产海鲜。市民林女士看到这组数据觉得很写实：“现在大家条件好了，更加注重饮食结构调整。我是家里的掌勺，每一餐可以没有肉，但是至少要有两种蔬菜。所以我们家一年吃掉最多的估计也是蔬菜。”
温州蔬菜销量排行榜前五分别是：牛心11万吨，土豆8万吨，白萝卜7万吨，大白菜5.5万吨，菜瓜4万吨。荣登榜首的“牛心”听来不太熟悉，其实就是温州人餐桌上最常出现的包心菜的一个品种。
水果销量前五分别是：苹果、西瓜、柑橘类、梨子类、桃子。水产销量前五分别是：鮸鱼、墨鱼、小黄鱼、梭子蟹、虾。
