据偃师商务局生活必需品监测系统显示：1月份我市蔬菜类商品平均批发价为6.5/公斤，环比上涨20.12%。2月份我市蔬菜类商品平均批发价为6.54/公斤，环比上涨18.91%。3月份我市蔬菜类商品平均批发价为7.26/公斤，环比上涨11.01%。4月份我市蔬菜类商品平均批发价为6.26/公斤，环比下跌13.77%
1月份我市温度相对变冷，春节期间，近期我市蔬菜供应充足，居民需求上涨，今年特殊时期，疫情期间，我市市场需求明显增加，价格整体上涨。预计后期，我市蔬菜价格势必会沿着小幅上涨的趋势运行。
2月份我市温度相对变暖，整体升温，由于疫情，居民人心惶惶，到超市都大量购买在家隔离，居民需求大幅上涨，今年特殊时期，我市市场需求明显增加，价格整体上涨。预计后期，随着疫情的慢慢稳定，我市蔬菜价格势必会出现小幅波动。
3月份我市温度明显升温，由于疫情，居民在家不去聚集性的地方，居民需求大幅上涨，由于今年特殊时期，我市市场需求明显增加，价格整体上涨。预计后期，随着疫情的慢慢稳定，我市蔬菜价格势必会以稳为主。
4月份我市温度大幅度升高，疫情已经慢慢控制住，市场供应量充足。居民需求不大，价格整体下跌。预计后期，随着夏季高温引起市场需求有所波动，我市蔬菜价格上涨空间有限。
1月份我市温度降低，元旦过后，天气原因造成我市需求明显增加，我市价格随着小幅上涨。预计后期随着天气变冷和春节将至等原因，我市居民需求可能会持续增加，预计后期我市蔬菜价格势必会沿着小幅上涨的趋势运行。
2月份我市温度相对回升，春节期间我市居民需求大幅度增加，加上今年由于疫情大家在家闭门不出，由于交通不便，价格也随着大幅上涨，预计后期随着疫情的慢慢稳定等原因，预计后期我市蔬菜价格会有所回落。
3月份我市温度升高，正值春季我市温度明显回升，由于疫情，居民需求整体上涨降，价格上涨，预计后期随着天气原因和疫情的全面控制，我市蔬菜价格可能会出现小幅波动。
4月份我市天气越来越热，正值蔬菜的旺盛季节，我市蔬菜上市量增加，加上疫情已经逐渐稳定，价格相对下跌，预计后期随着夏季天气越来越热，我市蔬菜价格可能会出现小幅波动。
1、大力扶持大规模养殖企业发展。农业、畜牧等有关部门应大力扶持大型养殖企业发展，使之成为保障供给，稳定市场的支柱。而对于小规模养殖场和农村散养户，应引导他们采取订单、产品回收等方式加强与龙头大企业的合作。积极推进科学化、机械化饲养的进程，使鸡蛋产品由单一的生产，向系列化、产业化、深加工方向转变。
2、加强行业信息引导。加强信息发布和预警分析，加强市场价格、成本、供求情况监测，充分发挥政府信息对生产的引导作用，特别要指导养殖场(户)合理安排生产，规避市场风险;促进协会、市场、企业和养殖户的深度合作，鼓励良性竞争共同发展，遏制恶意竞争扰乱市场的行为;建立健全政策性家禽业饲养保险，减少养殖风险;对龙头企业提供必要的信贷支持，使企业做大作强，提高保障供给稳定价格的支柱作用。
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