前几天，小编去市场买了些散装鸡蛋，鸡蛋价格竟然低至2.46元/斤，可以说是非常非常低了，花了5块多买了将近十五六个鸡蛋，往常十五六个鸡蛋应该会在7元左右。今年真的非常低了。
同时我们也关注到山东地区的鸡蛋价格，山东地区鸡蛋的市场价格从3月份以来持续走低，市场数据显示，5月18日至24日，山东省鸡蛋的平均价格在5.98元/公斤，最高价格是6.6元/公斤，最低价格为5.3元/公斤，比往年同时间短价格低很多。
为什么会出现这样的情况呢？主要原因还是由于今年疫情期间，鸡蛋消费市场缩减，造成鸡舍养殖工厂库存较高，而鸡蛋又属于不可长期储存的产品，所以出现低价抛售的情况。另外鸡蛋虽是居民日常购买的食材之一，但是居民的购买力是远远不及餐馆这样一些需求比较大的地方的。
还有一点呢，就是3月到8月是接产大量旺盛的季节，这个时间鸡蛋的产量会是全年最高的时候。所以鸡蛋的供应源头是持续不断的增加的。另一方面，因为往年鸡蛋行业利润可观，所以很多养殖户投身到这个行业，导致这个行业的产量居高不下。所以鸡蛋价格低是市场必然情况。
而且近期价格还会持续走低，因为在面临库存压力的同时，随着气温的升高，鸡蛋的存储越来越难存储，成本也会上升，所以低价抛售情况会继续加重。
如果餐饮行业全面恢复的话，这样的现象会又一些好转，其次就是国际市场恢复稳定后，鸡蛋的价格才会恢复正常水平。
