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今时今日的蔬菜可厉害了，“落雨不怕，落雪也不怕”，估计就算大风大雨一起来，菜价也按自己的规律行，想大涨真的很难。虽说大家总感觉这段时间菜价要涨，但是它老是涨不上来，其实背后的原因非常之多，试着总结几点，向大家汇报汇报，也欢迎大家指正。
流通商喜欢赌行情，硬是自己折磨自己。社会上聪明的人真的很多，尤其做得蔬菜流通生意的，似乎都有两把刷子。平常按部就班的发货批发，菜价就像死水一潭，很多朋友就感觉没有意思，于是总希望靠自己的聪明才智，时不时赌上一把。
然而现在的批发市场根本没有什么秘密，当发现行情有上升的迹象时，你知道别人也知道，结果大家一起赌，以致造成同一市场的货量瞬间大增，于是就出现了涨一天跌三天的局面，自己硬是把自己折磨了一番。
蔬菜面积较大，总体产量超过需求量。这是一个最主要的原因，农业这几年成为投资风口，国家的政策也给力，再加上时不时菜价还不错，身边总有通过种植赚到钱的例子，于是蔬菜种植的面积就越来越大，正常情况下，产量是大于需求量的。
同时随着科技的发展，人们的知识水平的提升，现在广大种植户的种植技术已经非常成熟，对于常规的病虫害影响已经没有负担，造成失收或减产的机会非常之小。即使现在不再增加种植面积，产量也会只增加而不减少的。
设施农业不断增加，蔬菜种植更加有保障。设施农业在提升农产品的品质、产量及对抗自然灾害方面有着非常明显的效果，现在全国各地设施农业的发展非常之迅速，在一些成熟的主产区，像山东及云南已经成为主要的种植模式。
设施农业的发展，一方面带来了量的提升，第二方面对小规模的自然灾害有免疫功能，第三方面可以延长区域的种植生产时间。所有的这一切，都意味着同等面积的情况下，蔬菜的产量有增无减。你看雨下了那么久，菜还是那么多。
综合而言，蔬菜行业现在处于一个种植不断扩大，产量不断增加，产品供过于求，行业急燥敏感的时期，想要快速“脱底价升”是一个很难发生的现象。所认为什么会“涨一天跌三天”，货多是主因，心态是助推剂，没有能够在根本上解决问题，未来较长一段时间内相信仍会是这样的格局。
最后，用一句最简单话告诉大家为什么？为什么蔬菜很难有持续的好行情，即使今天上涨了，过两天又跌了回来，就是因为“蔬菜太多，人心太急”。
行情波动较小，意大利、上青、油麦、娃娃菜涨1毛，香菜下滑，大部分品类与昨天持平。目前市场已全面进入交易淡季，蔬菜供应及需求量明显降低，购销蔬菜客户不断歇业停运，预计下周蔬菜价格指数仍将低位运行。
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
