中秋节临近，应节食品月饼必不可少，市面上的月饼几乎都是用机器大量生产，欠缺“人情味”，不过江西南昌青云谱区一间不起眼的饼店则例外。自30年前开店以来，该店坚持人手制作月饼，每逢中秋时分，每天均吸引数百名市民排队。一名女职员更称，“临近中秋，一天上万个月饼都不够卖”。
该饼店位于南罐社区，从大锅炒馅，到手工和面压饼，然后刷油将月饼放进烤炉，再用纸张作包装，整个过程都以人手制作。老板黄炳海表示：“我们的月饼从来不放防腐剂、色素，月饼馅也都是自己现炒，朴素但是实在。”
30年前，黄炳海从啤酒厂下岗，与妻子租下铺位卖糕点，中秋时制作传统手工月饼。店里共有20多名女职员，都是黄炳海以前啤酒厂认识的工友和邻居，做月饼的技术都是亲身教学。
“以前都是附近邻居和一些老主顾捧场，没想到这些年因为网络流传，顾客多了起来，这大概也是现在流行的网红吧。”黄炳海称，饼店每天从早上7时开店，一直忙到晚上9时才关门。一位买月饼的市民大赞道：“现在各种精美的月饼层出不穷，但朴素实在的月饼难寻。”
