首先，要挑选精神足，刚捕捞上来的虾苗，好每个塑料泡沫箱装同样规格的龙虾苗，先一层一层地把虾苗的头朝同一个方向摆好，用清水冲洗干净，再摆第二层，摆到最上一层后，铺一层塑料编织带，撒上一层碎冰，每个箱子正常放2-3斤碎冰，盖上盖子封好。
其次，龙虾苗批发要计算好运输的时间，正常情况下，在途运输时间控制在4-6个小时，如果时间长，就要中途再次开箱撒碎冰，如果中途不能开箱加冰，事先就要多放些冰，以防止冰块化光又遇高温，导致小龙虾苗大量死亡。
池塘饲养盱眙龙须，经过3-5个月的饲养，成品虾规格达到35克以上时，即可捕捞上市。3月放养的龙虾苗，5月底6月初即可开始捕捞，7月底集中捕捞，全部捕捞完毕；9-10月放养的龙虾苗，到第二年的3月份即可开始捕捞，5月底可捕捞完毕.
在稻田捕捞龙虾的方法很多，可采用虾笼、地笼网及抄网等工具进行捕捞，最后可采取干田捕捞的方法。在5月中旬至7月中旬，采用虾笼、地笼网起捕，效果较好。下午将虾笼和典笼网置于稻田虾沟内，每天清晨起笼收虾。或者一个人用一定密度网眼的抄网在虾沟中来回抄捕，规格较小的龙虾苗从网眼逃逸，符合规格的虾苗不能逃逸而被捕捉，效果很好。最后在稻田割谷前排干田水，将小龙虾全部捕获。
初步形成了稻虾套养、藕池套养、蟹池套养等多种不同养殖模式。其中稻田套养小龙虾养殖模式因具有投资少、品质优、效益高、易管理等优势，同时兼“一水两用、一田双收、粮渔双赢”等特点，近几年发展最快。根据笔者的调查与走访，苏北地区稻田套养小龙虾综合种养关键技术归纳起来主要有以下几个方面：
一、稻田改造：一般选择靠近水源、水质良好，无污染，进、排水方便，保水性能好，田底平坦，土壤肥沃，富含有机质等的稻田。长方形，背风向阳，面积因地制宜，一般20-30亩。沿稻田四周开挖上口宽4m、下底宽2m左右、深1.5m的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖“十”或“井”字形的田间沟，养虾沟面积占稻田面积不超过10%。
进、排水口分设在稻田的两角，并用25目的不锈钢网片封口。田埂的四周用30-50cm高立桩塑膜作防逃设施，并将塑膜埋入田埂土下夯实，根据当地历史暴雨季节最高水位确定立桩塑膜高度。每隔100cm竖一根立柱将塑膜固定，以防小龙虾雨天或夜间逃逸。
栽植水稻前要施足基肥，好施有机肥，基肥用量占总施肥量50%以上，每亩施有机肥800kg左右。水稻栽插后，根据水稻生长情况可追施生物肥。通常选用抗病、抗倒伏、优质高产的稻种。水稻育秧一般选择在4月中下旬，大田移栽主要集中在5月底至6月初，每穴2-3株，合理密植，切忌水稻栽植过密，过密会阻碍阳光照射，败坏水质同时还极易导致水稻产生病虫害。
在水稻管理过程中，要做到病、虫、草综合防治，水稻水质管理按正常水稻种植管理即可。塘中因套养有小龙虾，小龙虾在塘中索饵，病虫害很少发生。塘中水稻如发生病虫害，要根据植保建议与实际情况，合理购药与正确进行施药，防止对小龙虾养殖产生不良影响。
淡水小龙虾是夜间甲壳类动物。白天躲在诸如水生植物和洞穴之类的阴凉处，晚上出来觅食。如果白天或晚上看到大量小龙虾，则说明异常。
小龙虾具有很强的爬行和回水能力。在天气突变的雨天或水体缺乏氧气，食物或污染时，小龙虾会从水中爬出来逃逸。排干养殖池塘时，小龙虾会回水。因此，小龙虾养殖池应配备防逃逸设施。路堤的上部由防漏网制成，水体的进水口和出水口也需要防漏水。
相对而言，小龙虾在水体中的抵抗力较弱。在水体中，黑鱼，稻e，海龟，鲤鱼，草鱼，cru鱼等，大多数水禽（如苍鹭）以及猫，狗，蛇，陆地上的老鼠等。小龙虾，所以您必须注意小龙虾养殖中的捕食者。
小龙虾是杂食性动物，既像动物饵，又像脂肪和肉质植物饵。因此，水生小龙虾必须得到良好的种植，并且日常饲料必须多样化。通常建议将小龙虾与人工配合饲料加农业副产品饵料一起喂食。
小龙虾每年仅繁殖一次，并在秋冬季节繁殖，但受精卵孵化时间较长，通常为30天左右。根据小龙虾的养殖习惯，我们要求虾的存放时间不超过十月，更不用说春天了。建议每年种虾的佳时间为每年的六月至八月。
小龙虾生长很快，但是相应的快速生长所需的环境条件也很高。一般来说，pH7-8.5，溶解氧5mg/L以上，温度17-31℃，食物丰富，水生植物较多。
