有数据显示，中国人每年要吃掉全球大约 73% 的柿子、68% 的梨、67% 的西瓜、58% 的桃和李子、50% 的猕猴桃、49% 的苹果、27% 的柑橘、17% 的葡萄、10% 的芒果和香蕉。
而坐在一线城市写字楼和豪宅里的精英，在手机上动动手指就能享受到新鲜的进口水果，很大程度上要归功于一个他们从未听过的西南边陲小城——广西凭祥。
最近几年，中国人在 吃 这件事上，越来越追求高品质。从前只需要吃饱，后来慢慢变成想要吃好。到了现在，在怎样才算 吃好 上，国人开始青睐有机进口食品。
从 2018 年的数据看，中国进口食品来源地多达 185 个国家和地区，进口总额达 735.7 亿美元，同比增长 19.3%。这其中，进口水果的同比增幅达到 36%，远高于其他细分品类。
其实，进口水果在此之前已经连续多年保持稳定增长。数据显示，2014 至 2018 年，中国食用水果及坚果进口额由 315.7 亿元增长至 572.7 亿元。
2018 年中国进口水果排名前五位的品类为樱桃（车厘子）、榴莲、香蕉、鲜食葡萄和橙子 , 越南是中国最大的水果进口来源国，紧随其后的是菲律宾、泰国和智利等国。
事实也的确如此。我国尽管也有亚热带与热带地区的分布，但只有海南南部的狭小区域没有冬季，处于亚热带的广东、广西、云南南部地区，冬季最低温也会接近 0 ℃左右，因此产量十分受限。
而热带水果普遍风味独特，口感较好，长期广受欢迎。自产不够，进口来补，热带水果就成了进口水果的主力军。
而凭祥最南端的友谊关口岸，则紧紧地贴住国界线A 公路，直抵越南同登市，是中越边贸公路陆运的大动脉。
截至 2021 年 5 月 20 日，凭祥铁路口岸东南亚水果进口量正式突破万吨大关，合计进口冷链水果 602 个集装箱，总重量 1.02 万吨，货值 4257.66 万美元。
火龙果、菠萝蜜等越南水果，是中国进口东南亚水果中数量最多的。而这些水果，自 2016 年以后，便有 80% 都从凭祥入境。
再如口味清甜的百香果，凭祥是进口百香果乃至广西百香果电商渠道最大的物流集散地。自 2017 年以来，凭祥的百香果鲜果电商销量占天猫生鲜网 76% 的份额，位居全国第一。
可以说，凭祥水果好不好，决定了千千万打工人能否实现水果自由，一个名不见经传的县级市，为何能拥有这么大的能量？
凭祥，占地面积 650 平方公里，全市仅有 12 万人口。即便放在广西，这个人口规模也是垫底的。
在凭祥境内，主要的地形是纵横交错的山脉，平坦的田地、坝子极少，仅有为数不多的道路供通行使用，从军事角度而言易守难攻。再加上位置毗邻越南，凭祥自古以来就有中华 南大门 之称，是连通国境内外的重要交通枢纽。
今天的凭祥有一个 友谊关 ，明末至晚晴，它曾经使用的名字叫 镇南关 。1885 年萃帅冯子材率领黑旗军，在这里挫败法国军队取得镇南关大捷，使这个地方从此名震天下。
凭祥确实有天然的交通优势。它距离广西首府南宁和越南首都河内皆为 160 公里，西、南两面与越南谅山省交界，边境线 公里。如果地图上不放大仔细看，凭祥的口岸几乎就是 长 在了国界线 年时，凭祥就开通了湘桂铁路，直通东南亚。1992 年 6 月，经国务院批准为沿边对外开放城市，至今凭祥已经拥有了 2 个国家一类口岸（友谊关口岸和凭祥口岸），1 个二类口岸，5 个边民互市点，更有全国首个铁路进境水果指定监管场地。
而中国北方的苹果、梨、哈密瓜等热带难以成活的果品，又可以与对方互补。泰国及越南即为中国水果的主要出口目的地，生鲜水果出口量合计占比为 48.7%。
除此之外，凭祥还率先探索推行 两国一检 新型通关模式试点， 一单多报 ，缩减了报关报检时间。通过电子通关系统，还能把货物通关时间压缩近 1/3，水果检测从 1-2 天缩短到 1-2 小时。
如果有顾客不放心，每个果子上的二维码都可以查到生产商、产地来源等溯源信息，甚至连运输车的车牌号都能查到。
但即便是这么便宜的水果价格，还是有人想以走私的方式，逃避纳税和监管，以更便宜的价格拿到水果，赚取更丰厚的利润。
今年年初，南宁海关还破获了一起重大水果走私案件，三个团伙加起来的涉案金额高达 6.6 亿元。他们主要做榴莲走私生意，通过虚构贸易合同、伪造贸易单证等方式，从凭祥走私入境，之后销往全国各地。
有意思的是，每次查获到这种走私水果，只要水果本身符合检验检疫标准，官方还会主动组织竞买，拍卖这些走私水果。比如 2019 年 10 月，凭祥海关就搞过一次竞买，那次查获的火龙果有 21 吨。
一个名不见经传的广西小城，竟链接起了全国进口水果市场的运转，满足了大部分国人的口腹之欲。下次再吃进口水果时，遥远南国氤氲的热带气息和漫山遍野的雨林热浪，或许也会随着这缕果香，久久萦绕心头。
