为确保完成市政府下达的2004年全市社会消费品零售总额比2003年增长9%的工作目标，副市长王晓玲在会议中称：“抓好饮食业至关重要。”据悉，广州美食广场初步选址北京路，美食街初步选址荔湾区泮塘西关民俗风情区内，美食城初步选址荔湾区康王地下城。
今年，第五届中国烹饪世界大赛将在广州举办，全世界顶级中国菜厨师将云集广州，王晓玲提议积极开展“十大菜式”、“十大小食”、“十大酒席”等评选活动，建设广州美食网站，在各大酒店宾馆设置电子终端，让外地游客一到广州就可以查到饮食相关资讯。
据悉，2004年广州将重点抓好15条特色商业街的建设和改造。除国际美食城外，还要在交通枢纽或旅游景点附近选址，规划建设1-2条旅游商品购物街。
广州市市长张广宁在会上称，北京路、上下九路商业步行街要赶超北京王府井、上海南京路。北京路南段改造工程将全面铺开，整饰立面、灯饰，提升街道景观建设的档次，把北京路改造成为全路段、全天候、高标准、多功能的综合性商业步行街。推进上下九路步行街的升级改造，使之成为最具岭南风格的现代化商业步行街。继续抓好一德路海味干果街，农林下路穿戴商品街、滨江西路海珠风情街的建设，形成经营和文化品位都具有特色的商业街群。
张广宁还说，要在交通便捷、人流集中、消费能力和辐射功能较强的新城区，高标准、高品位规划建设3至5个集购物、饮食、娱乐、康体、休闲于一体，反映先进商业零售新业态的现代化购物中心，打造核心商业功能区。
今年要完成肉菜市场升级改造90间，改造为生鲜超市18间，新建生鲜超市17间。市财政将安排肉菜市场升级改造和新建生鲜超市扶持资金，引导社会资本投向此类项目。
