日前央视揭秘，在浙江台州温岭生产的“染色虾米”已悄悄流入广东。记者近日走访广州干货海味集散地一德路，果然发现其踪迹，而且据行业人士称这已经是“公开的秘密”了。
记者在一德路海产品干货档口发现所出售的虾米有两类，一类是虾皮微红，虾肉呈黄白色；另一类则里外通红。同级但不同颜色的虾米的价位差别不大，每公斤从36元至156元不等，但销量却有很大的差别。一名经营海产品干货多年的老板称，染色虾米主要是为了迎合食肆的需求，因为酒楼每次来拿货的时候均表示颜色越红越能讨好食客，进货较多。
不过，有经验的市民在挑选虾米的时候，大部分却挑选微红的虾米。他们觉得“本色”虾米食用更安全。事实上，按照国家水产行业标准，虾米在加工过程中，不得添加任何着色剂。而据北京化工研究院和北京大学分析测试中心检测，这种红色粉末学名叫“亮藏花精”，俗称“酸性大红73”，是一种黄光红色粉末，主要用于木材的染色，它不能用作食品添加剂。专家称，这种染料吸附性强，色泽牢靠，是含苯环的偶氮化合物，有强致癌性。广州市工商局、广州市卫生监督所有关人士也表示，如果市民一旦发现染色虾米，可以向有关部门举报。
