12月28日，成都市沙河源小学校迎来了“校园食品安全指导员”，该指导员为金牛区沙河源市场监管所的一名执法人员，全面负责指导学校食堂食品安全工作。
据悉，此次选派的食品安全指导员多是长期从事食品安全监管工作的执法人员，他们对学校食堂食品安全进行全方位管理和指导，实现工作关口前移。重点对各学校食堂的食品原料贮存、从业人员健康管理、餐具消毒设备、加工场所环境卫生进行检查；就学校（园）长责任制和学校食品安全主体责任落实、学校食品安全专项整治、食品安全风险自查自纠等工作进行监督指导；协助组织开展食品安全应急演练与突发事件处置，提高师生食品安全意识和应急处置能力；及时向学校和政府相关职能部门通报食品安全监管动态，反馈学校食品安全管理工作情况，旨在最大限度的消除食品安全隐患。
金牛区市场监管局有关负责人称，为提高学校食品安全管理水平，严防严控学校食品安全风险，该区目前已有65名基层执法人员担任校园食品安指导员，任期一年，对全区256所学校实行全覆盖专人监管，护航校园食品安全。（张先廷 薛思琪 记者 张红霞 文/图）
