把毛豆放入保鲜袋中密封，然后直接放入冰箱冷藏室，后续拿出来也是一样新鲜的，这个方法基本上可以保鲜半个月，都不会变坏。
将清洗干净的毛豆控干水分，按可食用量分批装进保鲜袋，再放进冰箱冷冻室，想吃的时候随时取出化冻，一样的鲜嫩美味，这种比冷藏保鲜保存时间会更长一些，存放三个月都不会坏掉。
先将毛豆一粒粒剥开，准备一锅开水，将剥好的豆粒，倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，捞出控水晾干，等水分晾干后用保鲜袋装好，密封后再放进冰箱的冷冻层存放，用这种方法保存，可以长达一年之久。在毛豆快要过季的时候，多买些这样存放起来，冬天随时都可以拿来炒着吃。
