日前，有外媒报道，雀巢的一份内部文件显示，在对自家产品进行的一项评分中，60%以上的主流食品和饮料产品被认为不符合“公认的健康”定义。在该文件中，雀巢认为无论如何革新，一些品类和产品都做不到“健康”。
“60%不是针对我们整个产品组合，它排除了一些关键类别，我们只对大约一半的产品组合进行了分析。”雀巢相关工作人员告诉银柿 财经记者。
雀巢方面并未向记者透露“排除关键类别”的具体品类，但是在外媒报道中，上述数据不包括雀巢的婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作的食品。
据悉，雀巢内部文件中对产品是否符合“健康”定义标准是澳大利亚的“健康星级评级体系”，最高为5星，3星半被认为是“公认的健康”。雀巢所有食品和饮料产品中近70%的食品、96%的饮料(不含纯咖啡)以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。
“雀巢正在进行一个公司范围内的项目，以更新其开创性的营养和健康战略。雀巢正在研究我们在人们生命中不同阶段的整个产品组合，以确保我们的产品有助于满足消费者的营养需求，并支持均衡的饮食。”该工作人员称，“雀巢一直在对产品的营养进行改善。例如，在过去的20年里，雀巢减少了产品中的糖和钠，仅在过去7年中就减少了14%～15%。”
值得关注的是，在外媒报道中，一位知情人士称，雀巢为了达到营养健康公司的标准，方案之一可能是对糖果等被视为零食的产品，放弃或更换这些标准。
据了解，在2018年雀巢便已经出售旗下美国糖果业务。此前还频频有消息传出雀巢在考虑出售徐福记，但是截至目前未有具体动作公布。
至于此次“内测”是否会引发雀巢对徐福记进行变革，雀巢工作人员向记者强调，“与徐福记无关。”
“其实公认的健康与消费者需求是有差异的，有的消费者为了追求口感会选择消费饮料，而追求健康的消费者自然就会选择矿泉水等产品。”食品产业分析师朱丹蓬向记者表示，“在健康方面，需要解决‘不健康’产品的消费频次问题。”
事实上，雀巢也在向健康科学方向转型。今年4月，雀巢考虑收购美国膳食补充剂品牌Bountiful的部分核心品牌，包括维生素营养素等；去年6月，雀巢健康科学公司收购胶原蛋白保健品公司Vital Proteins。
（责任编辑：马欣）
