虽说如今已经立秋，但是却还是酷热难耐。在这样的季节，最适合的就是在夜色降临以后，邀上三五好友，去大排档里喝喝酒，聊聊天。话说这大排档，全国每个地方，街头巷尾的都会有。我们今天就来看一看在全国的夜市大排档必点的5道美食，第1种最常见，最后一种男人的最爱。你都吃过吗？
麻辣小龙虾又名口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。因此是人们很喜欢的一道美食，也是在夜市中，很常见的一种美食。
花生和毛豆的拼盘，夏天蹲地摊喝扎啤的必备凉菜。用盐、花椒等煮制。水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一，又是小餐下酒菜的最佳选择。水煮毛豆也是同理，这两样拼在一起，既方便又实惠，而且美味可口，十分受人们的喜欢。
夏日的夜晚，街边大排档必定少不了它的身影，蛤蜊本味鲜甜，也无需太多香料提味，简单烹饪，便是极美的！爆炒花甲是用花甲制作的一道家常菜。花甲含蛋白质等营养成分，也是大排档必点的菜之一。
麻辣田螺也是一道非常味美的一道夜市美食。此菜麻辣味。肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长，入口醇香，煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。深受人们的喜爱。
烤生蚝是各个地区的夏日的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜，还增加了蚝的野味感觉 。又因为生蚝富有富含大量的精氨酸、与微量元素亚铅。能有效地促进荷尔蒙的分泌，也是男人们最爱的一道美食。
