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随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人爱上吃海鲜，甚至将你吃海鲜看做一种时尚，海鲜市场由此迅速地发展起来。小海鲜，作为行业佼佼者，优势显著，特色鲜明，自创以来便“*/*”无数，深受大众欢迎，市场前景非常乐观，利润空间自然是非常的可观，对于投 资者来说，这样项目，无疑是极 具吸引力的。
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在互联网风潮的xi卷下，许多行业近几年都在线上or线下的模式中不断摸索前行，加上消费升级和共享经济的大热，催生出一批又一批新的风口。
我国的餐饮店占用的线下存量空间非常之大，而且是消费者重要的驻留场景。但目前餐饮店还普遍存在数据化智能化不够、增量市场没打开、没有和更主流的消费场景融合等问题。
由新零售切入餐饮，通过对生产、流通与销售等过程的升级改造，让餐饮业在线上线下开始了深度融合，餐饮业态结构和生态圈也在被不断重构。
也许“餐饮+新零售”的概念过于抽象，在本文中，笔者将通过对餐饮链条上中下游的十家代表性企业，进行破解，来让大家更清晰感知到这些新兴企业的差异之处，借由前沿的观点、模式分析，希望能够给你带来些许启发。
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