5月上旬，新疆乌鲁木齐，一女子买了一只大龙虾，在请饭店加工的时候担心被调包，于是事先掰掉了龙虾的两条腿，结果上菜后，龙虾的8条腿全部完整。
当事人闫女士表示，自己去海鲜市场花500元买了一只活的龙虾，为防止加工时被调包，自己掰掉了龙虾的两条腿。
闫女士越想越生气，一把拉住服务员称，你们饭店给我加工的龙虾不对劲，多了两条腿。服务员表示不可能，这只龙虾多完整，怎么会多出来两条腿呢?
对此，闫女士解释到，这只龙虾被你们饭店加工前，自己就掰下了它的两条腿，并保留了证据，怎么可能是完整的呢?这肯定不是当初自己买的那只龙虾，要么是饭店用“冷冻虾”调包的，要么是拼接的。
闫女士的做法虽然有点较真，但是我们换位思考一下，如果不是吃了很多亏，上了很多当，谁又能做出这样的举动呢?个人觉得闫女士的做法并无不妥，毕竟是自己花了500块买的。
很明显，饭店调包的龙虾是“冷冻虾”，甚至是“死龙虾”，谁遇到这种事都会很生气。特别是服务员还理直气壮的说，龙虾本来就是完整的。幸亏闫女士拿出了证据，要不然只能是哑巴吃黄莲，有苦说不出了。
饭店将顾客带来的活蹦乱跳的新鲜龙虾调包成“死龙虾”，然后再将这些新鲜龙虾卖回附近的海鲜市场，赚取数倍的差价。龙虾回到海鲜市场后，被再次卖给其他顾客，循环往复，最后侵害的还是广大消费者的权益。
这样看来，“偷梁换柱”已经不是什么新鲜事了，都是利益在作祟。由于海鲜价格昂贵，所以不少商家想出了一个牟取暴利的方式调包。但是，消费者并不想与不良商家斗智斗勇，只要在享用美味时给予我们货真价实的食材就已经心满意足了。
