小龙虾是很多人喜欢的美食。本月初，抢鲜上市的小龙虾就已悄然“现身”嘉善人的餐桌。近日，记者从嘉善县农业农村局了解到，今年嘉善本地产第一波小龙虾已经陆续上市，养殖户们忙着捕捞、出售，各个小龙虾养殖基地里是一片忙碌。
近日一大早，嘉善县西塘镇下甸庙养殖户李明刚的水塘里波光粼粼，穿着连体衣的李明刚站在水里，撑着小船把沉在水里的地笼慢慢提起来，轻轻抖动几下，一只只色泽鲜亮的小龙虾就滚落到了盆里。
李明刚告诉记者，今年他家养殖面积稳定在150多亩，第一笼龙虾是在3月初正式捕捞，现在每天捕捞量在500斤左右，往后每天捕捞量可达到1000斤。他说，今年龙虾价格非常可观，大青能卖到每斤50元，中青也能卖到30元一斤。“今年的小龙虾品质比较好，产量也比去年同期高了60%，现在供不应求。”李明刚说。
三年前，李明刚看到自己家乡优质的生态资源，创业养殖小龙虾。三年来他不断改进养殖模式，从粗放的鱼塘养殖到现在的精养塘模式，李明刚养殖的小龙虾从亩产200多斤增加到500多斤，产量翻了一倍。同时，他也逐步改进销售模式，从原来对接商户零售模式到发展农庄体验一日游，进行农旅融合，让游客游农庄的同时还可体验垂钓小龙虾，品尝到小龙虾的美味，把当地小龙虾推广出去。
