2000年一次在街头与麻辣烫偶遇，至此杨国福夫妇与四川蜀文化中的麻辣烫结下了不解之缘。杨国福麻辣烫坚持以味为本，不断苛求创新，在调制上千配方的同时， 不断革新技术设备。严格把控食品安全，保证食物口味。坚信一方水土造就一方美食，秉承独特、专注的匠心理念。将最正宗的杨国福的味道注入每一碗麻辣烫中。四川人发明了麻辣烫，杨国福夫妇再一次创新了麻辣烫，努力打造属于自己的麻辣标准。
一个60平米的杨国福麻辣烫，平均每天的利润都可以达到1200元左右，这样换算下来，一年的营额营业额就会超过40万元，甚至有可能超过45万元，在扣除5万元的房租和大约20元万元的原材料费用等，一年下来，一个60平米的杨国福麻辣烫可以达到10万元到15万元的利润。
60平米的店铺规模虽然利润并不是那么的高，可是有两个优势，一个是店铺的需求面积少，在创业的初期投资的成本也较小，第二个就是风险比较少，如果遇到一些不可控因素，比如说员工调动频繁等都是可以扛得住的。
相比起60平米的店铺来说，80平米的店铺利润就要高一些，风险同样也要大一些，这样规模的店铺就比较适合开在二线平米的杨国福麻辣烫，平均每天的销售额可以达到两千元，这样计算下来，一年的营业额大概可以超过70万元，而在成本方面，80平米的店铺，房屋租金大概是60平米的1.5倍左右，而80平米的店铺对于原材料的消耗一年也会需要30万元，但同样的，80平米的店铺利润也较高，做得好的线平米的店铺是我经过考虑之后觉得非常适合我，也是非常挣钱的一个店铺大小，100平米的店铺就非常适合开在一线城市和省会城市，一百平米的店铺每日的保底营业额也可以达到400元，这样算下来，一年的总营业额甚至有可能超过150万元，这是非常可怕的一个数字。成本消耗方面，100平米的店铺一年在成本的消耗也会达到70万元，那么100平米的店铺一年的利润有多少呢？说出来吓你一跳，足足有50万元。
