中国最大的粮油食品企业中粮集团频频出招，为“大食品产业”布局。续参股蒙牛之后，正式挺进B2C市场，其旗下网站“我买网”正式上线。至此，中粮集团充分利用互联网这一新兴资源，打造全新的电子商务平台，开中国传统企业在终端销售渠道上的先河。中粮集团有何战略规划，其挺进B2C将给食品行业带来什么样的冲击，本期特邀请业内人士展开讨论。
中粮我买网在线营销部经营部经理 尚炎打造网上食品专业大卖场《中国食品评价》：中粮旗下“我买网”于8月18日正式上线，标志着中粮正式加入到电子商务最核心的B2C业务之中。请问我买网将采取什么样的操作模式，销售的仅仅是中粮自身的产品吗？尚炎：我们采用的是经销模式，不仅会卖自己的产品，同时也经销其他优质产品，包括代理国外产品。我买网现有1000多种食品，每月将以新近300种的速度增加，到年底会达到2000-3000种商品。我们将从源头开始控制食品质量，有一批专家对其他厂家提供的产品进行严格优选，我买网商品进出库原则为：保质期超过1/3不进库，保质期超过2/3不出库，从目前的销售及消费调查来看好于预期效果。《中国食品评价》：企业是出于什么战略思想有此举动，未来还有什么构想？
尚炎：未来的竞争不是商品的竞争，而是商业模式的竞争。年初中粮董事长宁高宁就提出了以消费者为导向，建立“全产业链”保障安全质量食品模式，而电子商务正是一种补充。我们计划前期在北京展开，明年将会在广州、上海推行。我们的规划是：打造食品领域全新的网络销售平台，实现新渠道的战略布局，增加新商机。开创崭新渠道，成为新品持续创新的动力源泉，通过积累与分析网购消费者的购买习惯和购买行为，根据其需求进行产品定制。同时，促进新品快速上市，保证新品的成功率，新品上市不再经历经销商、零售商选择的漫长过程，不必支付昂贵的进店费，可以快速呈现到消费者面前，实现和消费者的直接互动。
彭小霞：事实上不仅是中粮，任何一个传统企业，在这个互联网时代，电子商务这条路是迟早会走。尽管今天中国绝大部分人还不会去上网购物，甚至还不相信网上能买到货真价实的东西，但这丝毫不能阻止网上购物将成为主流的联系方式。
这是一项非常重要的战略举措，对于中粮此举还不能简单地以“B2C业务”来定义，更准确地说，应该是一项全新的战略业务单元。因此：我买网“并不仅仅是中粮自己开设一个网站来销售自有的系列产品，而是通过这个网络平台来销售各种品牌的产品，从这个意义上来讲，“我买网”就是一个纯粹的电子商务零售企业。正如
”一样，中粮“我买网”的实质相当于打造一个网上的“食品专业大卖场”，在其运营的内涵中就是一个电子商务+零售的概念，而并非一种渠道那样简单！
互联网毫无疑问推动了传统企业渠道的多元化，传统企业的电子商务平台现阶段只是企业现有销售渠道的一个补充，这个补充是源于中国网民数量的激增，网上购物者的激增，这个补充更看重的是未来的网上消费这块巨大蛋糕。“我买网”就是一个网上食品超市，不但卖自家的产品，也卖别家的产品，中粮看重的分明就是这个大超市未来的通路价值。
对于中粮此举是否影响其自身传统渠道建设，要从不同的角度来看待：如果将“我买网”当作一种渠道来看，那么肯定对其传统渠道会带来影响，毕竟网站的特价或会员价相对市场价而言有较大幅度地下降。目前由于其配送区域还只是北京，对整个市场影响的范围还不广；但如果将“我买网”当作一个独立运营的电子商务零售企业来看，那么对中粮自有品牌的传统传统渠道的影响就不算直接，因为这并不是两种不同渠道的直接冲突，而是两种不同商业模式的差异，彼此各有各的运营特性，双方的交集还只是边缘性的；“我买网”针对的并非是某一类特定的渠道，其最根本的冲击对象是实体的商品零售店，或者是同类网络上的商品商店，而非制造企业的渠道。正如被TESCOO收购前的乐购一样，其母公司是拥有”康师傅”品牌的顶新集团，而乐购同时也销售“康师傅”品牌的方便面、饮料和饼干，但我们不能因此说乐购会对康师傅的传统渠道建设带来影响，乐购的直接冲击对象还是沃尔玛、家乐福等实力零售企业。
同时，作为中粮集团而言，凭借其雄厚的实力进军电子商务领域必将对食品行业产生深远的影响，打造一个虚拟的网络平台，与实体产业之间形成相互呼应之势，更有利于中粮对整个大食品产业的整合。同时，如果“我买网”能够逐步完善其运营模式，将在广阔的虚拟空间构建起强大的市场影响力，其最终将通过网络的力量对整个食品行业的实体零售业产生较大冲击。
B2C业务看似很诱人，但任何时候“利润来源于不断解决掉的问题”，如果说电子商务业务的开展会给企业节省大量中间环节的成本而带来可观的利润的话，那么这些可观利润的代价一定是需要企业解决掉“可观”的问题：仓储、物流、支付、食品质量、食品安全、售后服务、购物网站的推广。。。。。。等等。
食品企业涉水B2C业务会事未来一个不可避免的发展趋势，在实际操作上，食品企业还需要构建起清晰的战略和运作模式。1、模式选择：食品企业开展“B2C”业务一般有三种模式：一种是网上开店，即借助于第三方的网络平台开设基于自有品牌的专卖店---比如日本“优衣库”和中国
在淘宝开设专卖店，这种模式更适合一般性的食品企业；令一种是开设专门的网站，但非中粮“我买网”的自由电子商务零售企业模式，而是纯粹通过自建网站来销售自有品牌的产品，这更倾向于是一种网络的品牌专卖店；第三种则是中粮“我买网”这种电子商务零售模式，这种模式的本质已经偏向零售行业了，对食品企业的运营要求更高。食品企业可以根据自身的战略发展定位和核心能力来进行具体选择。2、运作机制：无论以哪种模式拓展电子商务，要像成功运作“B2C”业务，食品企业都应该设置独立的电子商务部门或者公司开展运营，作为一种全新的商业模式，最忌讳的就是用原来的商业模式思维看待全新的商业模式。食品企业必须组建专业的电子商务部门，建立专业化的电子商务公司运作机制，以专业的团队来确保成功。3、产品结构：食品企业传统的渠道都是线下的实体终端，而网店的覆盖面则没有地域化的限制，渠道之间势必产生利益冲突，最好的办法就是由食品企业对网络渠道采取产品专供，并对不同网店进行产品差异化的定位，从而保障不同渠道的利益。4、体系价格：电子商务对食品企业已有分销渠道的影响有两种：替代和扩充，而这其中的关键就在于价格体系的设计。如果是对企业在第三方网站开设网店或者自建网站的模式而言，对于相同产品最好是采取相同的零售价格，从而使网络渠道对于线下的传统渠道不致产生较大的冲击；而如果是对于综合的电子商务零售模式而言，则有电子商务公司根据运行规律自行据顶。
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