昨天一个做餐饮业的盆友跟小钶聊起,好快就五一假期了,想在这个五一假期搞些促销活动,希望把之前停业的亏损一起搞起来。现在很多同行都在搞促销优惠,如果他也跟风搞,好像没有什么吸引力;如果不跟风搞,个个在搞,更没人来光顾,问小钶有什么好的对策?
如果希望自己的餐饮品牌具有长期宣传效应,那是需要做一个长期的文案或视频的分享,让陌生人关注你,熟人留意你,那你应如何做呢?
每家餐饮店都有自己的特色招牌菜,这个招牌菜可能是你通过精心研制,花了几个月的时间和精力,在数百种食材中筛选出来的,通过多种烹调技法而得的一个菜品,那么你就可以从以下这个问题出发了:
它的绝妙之处在于抓住了当下90后的年轻人以另一种方式向爱慕的人表达爱意,用这句话“想要每年给你买流心月饼=我爱你”,给自己的月饼赋予了“爱的暖心定义“。
就以上面的菜品为例,一个菜品是由很多食材经过多重工艺和精湛的厨技烹调而成的,那么说明这个菜品不是独立存在的。每个组成的食材都有他存在的意义。
每一个食材都有它的故事,你为什么会选它?你是从什么渠道知道它,并找到它?你找到它花了多少时间?这个食材与你有多少公里?它一般在每年的什么时候才有?这个食材从下种子后,需要多长时间才能生长成可以供食用的超佳样子和时机?
每逢节假日,每个餐饮的负责人都希望通过节假日做点营销宣传品牌,带动业绩,所以是餐饮行业最忙的时候,更是体现自身能力的时候。
最后,小钶跟这位盆友补充讲了一点:“五一还有一天就到来了,想把促销活动做得好点是需要时间的,那你就先跟风做做促销优惠的活动,例如打折、满就送、满折上折,送消费卷之类的,也是一个不错的选择。“
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