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煮浆机是一种煮浆设备，分为电、气两用设计。燃气节能煮浆机是专门为豆制品、餐饮行业研发制造的煮浆设备，燃气节能煮浆机采用一键式电子点火方式，操作方便、性能稳定、热效率高、产汽快（120秒左右）、蒸汽质量好、出蒸汽分布均匀。新型煮浆机，容量50公斤，60公斤，100公斤选择，不锈钢制作，自动搅拌，自动控制温度，各种豆腐制品，七彩果蔬营养豆腐，豆腐干，花样豆腐豆腐皮等。
1.传统做浆豆中的腥味无法去除，根据大豆在加热过程中需要停顿分解这一特性，利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序，保证大豆的有效分解，同时也保证大豆中原有的浓浓豆香，而不是豆腥味。
该机加工时浆渣自动分离，性能可靠，高效省时。由电机（220V，1.5kw）、料斗、调节帽、、铝碗、过滤网等部件组成。开机之前磨浆机上下砂轮磨片不要被卡死，磨浆机启动起来后，应先扭动调节帽扳把，使两砂轮片处于最佳位置（有轻微的摩擦声响）。然后打开磨浆机加阀门到适合的位置，加入物料进行加工，加工完毕后应先将磨浆机的加水阀门关闭及松开砂轮磨片，再断电停机。
磨浆机所磨出的豆浆，自动地流至煮浆锅内，磨浆完成后，盖好煮浆锅锅盖，进行煮浆工作（该锅盖必须盖严盖紧，锅盖按顺时针旋转到底。浆煮好后会通过锅盖排气阀进行排气，工作前后必须经常检查和清洗锅盖上的安全阀，要保证安全阀正常，在煮浆过程中，千万不要打开此盖，以免蒸气灼伤人）。
该阀门处在煮浆锅上方，根据实际工作需要，可打开此阀门直接向生豆浆中加水来调节豆浆浓度。另外，在工作结束后，可将水直接加至煮浆锅中进行清洗。
在每次开机之前，须做到机器彻底的清洁卫生，但千万不能用水清洗机壳，以防发生接地、短路等电气故障。主机外壳可用棉纱擦洗，磨浆机可将其铝碗、滤网、料斗等卸掉分别清洗；另外，应保持水管畅通无阻，电器元件符合负荷标准，机器外壳接地应安全、可靠。
